Chả cá xào rau củ là một món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa vị dai gòn của chả cá thác lác và vị ngọt của rau củ thơm của nấm. Món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình bạn trở nên thêm màu sắc và ngon miệng. Hãy cùng nhau khám phá cách làm món chả cá xào rau củ ngon bổ rẻ cho bữa tối nhé!
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- Chả cá thác lác: 200gr
- Rau củ hỗn hợp gồm: đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm, ớt chuông
- Hành, thì là, tỏi, gia vị, dầu ăn, dầu hào
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị chả cá
Trộn đều thịt cá thác lác với hành, thì là, tiêu, ớt băm nhỏ cùng với một chút hạt nêm và dầu ăn. Để trong tủ lạnh từ 15-20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
Cà rốt, đậu que, súp lơ, và nấm đông cô rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt chuông thái miếng dài và nấm rơm bổ làm đôi.
Bước 3: Chiên chả cá
Chien chả cá thành từng viên tròn, dẹt và đem chiên vàng. Sau khi chiên xong, để chả cá ra bát để ráo dầu.
Bước 4: Luộc rau củ
Luộc sơ qua các loại rau củ rồi thả vào nước lạnh để rau được xanh. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
Bước 5: Xào rau củ
Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho rau củ vào xào. Nêm nếm chút gia vị rồi đảo đều tay.
Bước 6: Kết hợp chả cá và rau củ
Tiếp tục cho chả cá vào xào cùng rau củ. Thêm gia vị và dầu hào vào đảo trong 3 phút rồi tắt bếp. Lấy chả cá xào rau củ ra đĩa và dùng nóng.
Hãy thử làm món chả cá xào rau củ ngon bổ rẻ này cho bữa tối của gia đình bạn và thưởng thức cùng nhau. Bữa cơm sẽ trở nên thêm phần hấp dẫn và đậm đà!