Rượu vang, đặc biệt là rượu đỏ, từ lâu đã là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực chuyên nghiệp, đặc biệt khi nấu các món Âu. Mùi thơm phức của rượu vang làm cho các món bò, gà, tráng miệng trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt, ở những con thịt bò được ướp rượu trước khi xào nấu, thịt sẽ trở nên mềm mại và ngon hơn.
Rượu đế – “hạ gục” mùi tanh của cá
TÓM TẮT
Rượu đế không chỉ làm say lòng người, mà còn có tác dụng khử mùi tanh của cá. Khi nấu cá, nếu mùi tanh quá mạnh, bạn chỉ cần thêm chút rượu và dấm vào nồi cá, mùi tanh sẽ hoàn toàn tan biến. Nếu bạn làm vỡ túi mật của cá, hãy chà một chút rượu lên vị trí bị dính mật, sau đó rửa lại bằng nước, vị đắng sẽ biến mất. Nếu muốn bảo quản cá sống trong vài ngày, hãy cho vài giọt rượu vào miệng cá rồi thả nó vào một thau nước.
Giải quyết việc rã đông cá mà không cần lò vi sóng
Để rã đông cá một cách nhanh chóng mà không cần dùng lò vi sóng, bạn chỉ cần rưới một ít rượu lên mình cá. Thao tác này sẽ giúp làm nhanh quá trình rã đông và giữ nguyên độ tươi ngon của cá.
Khử mùi hôi của cật heo
Khi bạn muốn khử mùi hôi của cật heo, hãy rửa cật với rượu. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi không mong muốn và làm cho cật heo trở nên thơm ngon hơn.
“Trị sống” cho cơm đã “chết”
Khi cơm đã “chết” và cứng quá, hãy thử một cách này. Hãy cho 2 thìa rượu vào nồi cơm và để nồi trên bếp thêm một lát. Sẽ có sự cải thiện đáng kể và cơm sẽ trở nên mềm mại hơn.
Mẹo nhổ lông dễ dàng khi làm gà, vịt
Trước khi làm thịt gà hay vịt, hãy cho chúng uống một muỗng rượu chừng nửa giờ trước. Mẹo nhỏ này sẽ giúp việc nhổ lông sau đó trở nên dễ dàng hơn và bảo quản được lớp da mà không bị rách.
Giảm vị chua với chút rượu
Nếu bạn đã cho quá nhiều dấm vào trong món ăn, một ít rượu đế sẽ giúp giảm vị chua một cách hiệu quả. Thêm một chút rượu và khuấy đều trong món ăn, vị chua sẽ giảm bớt.
Trứng chiên ngon lành
Để có trứng chiên mềm mại và màu vàng ươm, hãy thêm vài giọt rượu vào khi chiên trứng. Bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị trứng ngon lành mà chỉ một chút rượu đã tạo nên.
Rượu vang – “thần dược” làm đẹp tự nhiên
Không chỉ là một loại đồ uống thượng hạng, rượu vang còn được sử dụng pha chung với mật ong, trứng và các loại bột khác để làm mặt nạ. Chúng giúp giảm nếp nhăn, làm nhỏ lỗ chân lông và làm mờ vết nám. Đây là một bí quyết làm đẹp tự nhiên mà nhiều quý bà, quý cô đã tin dùng.
Nguồn: DoiVi.Net