Khoai tây – Bí quyết để tận hưởng món ăn ngon miệng
Khoai tây là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Bạn có biết những bí quyết để chọn mua, bảo quản và chế biến khoai tây để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này?
Chọn mua khoai tây
TÓM TẮT
Để chọn được khoai tây tươi ngon, bạn nên chọn những củ có lớp vỏ mỏng, mịn và cầm lên thấy chắc tay. Tránh những củ có nhiều đốm nâu, lỗ chỗ hoặc lớp vỏ nhăn nheo. Hãy tránh các củ khoai tây có chỗ đã chuyển màu xanh trên vỏ hoặc đã mọc mầm, chúng không tốt cho sức khỏe của bạn.
Bảo quản khoai tây
Khoai tây cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Bạn nên sử dụng khoai tây trong vòng 2 tuần kể từ khi mua về để đảm bảo độ tươi ngon. Tránh để quá nhiều khoai tây trong nhà, tốt hơn hết, hãy mua khoai tây tươi ngon tại cửa hàng gần nhà. Những củ khoai tiếp xúc với ánh sáng có thể nhanh chóng chuyển màu xanh trên vỏ.
Đặc biệt, không nên cất khoai tây và hành tây cạnh nhau, cả hai đều sẽ nhanh chóng bị hỏng.
Chế biến khoai tây
Khoai tây được bảo quản ở nhiệt độ dưới 5ºC sẽ có vị ngọt đậm đà hơn. Tuy nhiên, màu sắc của khoai sau khi nấu cũng sẽ đậm hơn so với khoai được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Nếu khoai tây đã có mảng xanh hoặc mọc mầm, bạn cần cắt bỏ hoàn toàn những chỗ xanh hoặc mầm trước khi sử dụng.
Khi nấu các món ăn với khoai tây, hãy đảm bảo rằng các miếng khoai có kích cỡ tương đương nhau để giúp khoai chín đều. Nếu muốn khoai tây có màu vàng nhạt, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào món ăn.
Một số mẹo khi chế biến khoai tây
- Để nướng khoai tây thơm ngon, bạn nên nướng nguyên vỏ. Vỏ khoai cũng chứa nhiều dinh dưỡng và việc nướng khoai nguyên vỏ sẽ mang đến hương vị tuyệt vời hơn. Nếu bạn muốn có lớp vỏ khoai mềm, hãy bọc kín khoai trong giấy nhôm. Ngược lại, nếu bạn muốn có lớp vỏ giòn, hãy phết một ít dầu ăn lên khoai trước khi nướng và không bọc khoai trong giấy nhôm. Trước khi nướng, bạn cũng có thể xăm lên mình khoai bằng dĩa để giúp khoai chín nhanh hơn.
-
Món khoai tây nghiền sẽ thơm ngon hơn khi kết hợp cùng bơ, kem tươi, dầu ô liu hoặc một ít sữa chua không đường. Những thành phần này giúp món khoai béo ngậy và mềm mịn hơn.
-
Khoai tây rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Hạt tiêu, bơ, thịt gà, thì là, tỏi, sốt mayonnaise, dầu ô liu, hành tây, thịt heo, dấm và sữa chua đều là những nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món khoai tây của bạn.
Hãy nhanh tay chuẩn bị chuốt khẩu khẩu thực đơn cho gia đình với những món ăn ngon miệng từ khoai tây ngay hôm nay! Để biết thêm thông tin chi tiết về món ăn và nhiều bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập DoiVi.Net.