Có một thứ đồ ăn mà người dân miền Nam không thể không biết – đó là món bún. Được gắn liền với từng địa danh, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá 4 món bún đặc sản từ các vùng miền Nam Sài Gòn để thấy sự độc đáo và hấp dẫn của chúng.
1. Bún mắm Cần Thơ
Một khẩu vị đậm đà khó quên, kết hợp với nhiều loại rau sống, tạo nên món bún mắm Cần Thơ độc đáo. Nước lèo thơm ngon được làm từ cá linh, cá sặc đồng, kèm theo mùi vị đặc biệt từ con cá lóc hay xương lợn. Món ăn còn có sả băm nhuyễn, nấm rơm, cà tím cắt khúc vừa ăn, tạo nên chất lượng thơm ngon và đậm đà của nồi nước lèo. Bún được thêm cá hấp, lát thịt ba rọi (hoặc lợn quay), tôm, mực, cà tím, chả nhồi ớt đỏ bên trên. Kết hợp với rau thơm, hoa chuối thái mỏng, giá, rau muống bàu, hoa súng, và rau đắng, món ăn sẽ thêm phần thú vị khi có chén nước mắm me, ớt tươi thái mỏng và vắt thêm một miếng chanh để tô bún thêm thơm ngon và đặc trưng. Nếu muốn thưởng thức một tô bún thơm phức hương đồng gió nội từ miệt sông nước miền Tây, bạn có thể ghé quán Vy tại số 190/19, Sư Vạn Hạnh, quận 5, TP HCM.
2. Bún cá Kiên Giang
Bún cá Kiên Giang mang trong mình nét đặc trưng riêng, hấp dẫn của đất miền Tây. Nước lèo thơm ngon, đậm đà kết hợp cùng với cá lóc hấp, tôm rim, gạch tôm,… cùng với rau muống, thân chuối thái mỏng, giá, rau thơm, rau răm tạo nên một món ăn độc đáo. Đặc biệt, bún cá được ăn kèm với nước mắm trong, cùng một ít ớt tươi, tạo nên một món chấm mang hương vị đất phương Nam. Quán bún cá Kiên Giang nằm trong một con hẻm trên đường Vườn Chuối, quận 3, TP HCM.
3. Bún cá Châu Đốc
Mùi thơm lừng của sả và ngải bún tỏa ra từ nồi nước lèo nóng hổi cùng với vị ngọt tươi của thịt cá lóc và độ dai, béo của chả cá thác lác, tạo thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Tô bún cá Châu Đốc không chỉ có thịt cá lóc mà còn được ăn kèm thêm vài miếng chả cá thác lác chiên vừa dai vừa béo. Nước lèo của món bún cá Châu Đốc còn có thêm ngải bún, tạo nên hương vị đặc trưng và riêng. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé số 3 đường Hồng Hà, quận Tân Bình, TP HCM.
4. Bún nước lèo Sóc Trăng
Trong quá trình giao thoa văn hóa giữa các dân tộc Việt, Hoa và Khmer, bún nước lèo trở thành món ăn phổ biến của miền Nam. Tô bún nước lèo hòa lẫn mùi thơm của sả với ngải bún, vị mặn ngọt của mắm, mùi hăng của các loại rau mùi cùng với vị cay cay của ớt… là một món ăn đậm chất Tây Nam Bộ. Nếu bạn muốn thưởng thức bún nước lèo Sóc Trăng, hãy ghé ngay lòng chợ Bàn Cờ, quận 3, TP HCM.
DoiVi.Net hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những món bún đặc sản độc đáo và hấp dẫn từ các vùng miền Nam Sài Gòn. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị khác về ẩm thực và du lịch.