Rau cần không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh vô cùng tuyệt vời. Theo Đông y, rau cần ta có tính bình, giúp bổ máu, hạ huyết áp và tốt cho hệ tiêu hóa. Thành phần dinh dưỡng của rau cần cũng rất phong phú, bao gồm vitamin P, C, albumin, đường, canxi, phốt pho, sắt, axit hữu cơ và nhiều khoáng chất khác.
Hạ huyết áp
Rau cần nhiều chất xơ, không chứa chất béo và ít đường, là một món ăn tuyệt vời cho những người bị cao huyết áp. Bạn có thể nấu ăn rau cần đơn thuần hoặc nấu cháo rau cần để ăn 2 – 3 bữa mỗi tuần để huyết áp ổn định hơn. Đối với những người muốn giảm cân, sử dụng rau cần thường xuyên sẽ giúp gia tăng chất xơ và giảm lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.
Giải độc cơ thể
Rau cần chứa albumin, một chất rất ít có trong các loại rau khác, giúp giải độc cơ thể, chống tiêu khát, đặc biệt là giúp giảm ngộ độc từ kim loại nặng. Bạn có thể sử dụng nước ép rau cần, bao gồm cả rễ, để có hiệu quả tốt hơn.
Cải thiện chứng thiếu máu
Rau cần chứa lượng sắt và phốt pho đáng kể, giúp cải thiện chứng thiếu máu. Bạn có thể xào rau cần với thịt bò để đạt hiệu quả tốt hơn trong việc điều trị.
Giảm ho, viêm phế quản
Trong mùa đông, chứng ho và viêm phế quản là vấn đề phổ biến đối với trẻ em và người già. Để điều trị những trường hợp nhẹ, bạn có thể sử dụng nước ép rau cần, thêm một chút muối, hấp cách thủy và uống nước rau nóng. Tuy nhiên, nếu bạn có chứng ngứa hoặc bị bệnh vẩy, nên hạn chế sử dụng rau cần, vì nó chứa arachidon, một chất xúc tác có thể làm tăng phản ứng viêm tấy và kéo dài thời gian bệnh.
Đó là những lợi ích tuyệt vời mà rau cần mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Hãy thường xuyên sử dụng và khám phá thêm những công dụng chữa bệnh khác của rau cần để có một sức khỏe tốt hơn.
Đọc thêm tại DoiVi.Net