Giới thiệu
TÓM TẮT
Bạn có muốn thưởng thức một loại sữa chua xoài mát lạnh với hương vị thơm ngon, ngọt ngào của xoài, kết hợp với vị chua nhẹ của sữa chua và trân châu dai dai? Đó chính là món sữa chua xoài lạ mà quen! Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay tạo ra món sữa chua xoài thơm ngon tại nhà. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
- 2-3 quả xoài vừa ăn
- 1/2 bát con trân châu hạt lớn
- 2 thìa nhỏ hạt é
- Sữa chua, xirô dâu, sữa đặc
- Phần thạch màu xanh: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo, 3 thìa canh đường cát trắng, 300ml nước lạnh, vài giọt phẩm màu xanh
Cách làm
Bước 1:
- Hòa tan bột rau câu, đường, nước lạnh, vài giọt phẩm màu vào nồi nhỏ. Bạn có thể xay lẫn lá nếp (hay còn gọi là lá dứa) lọc lấy nước cốt lá nếp thay thế cho phẩm màu.
Bước 2:
- Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để rau câu và đường tan hoàn toàn, đun đến khi rau câu sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 3:
- Đổ rau câu ra bát lớn, để nguội cất vào tủ lạnh để đông cứng hẳn.
Bước 4:
- Đun nồi nước sôi, cho hạt trân châu vào nồi, luộc đến khi hạt trân châu nổi trong là chín.
Bước 5:
- Vớt trân châu ra rổ xả lại nước lạnh để trân châu không bị dính chùm, để ráo nước.
Bước 6:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành quân cờ vừa ăn.
Bước 7:
- Hạt é đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nở, để ráo.
Bước 8:
- Phần thạch dẻo màu xanh sau khi đông cứng hẳn, bạn lấy ra cắt thành quân cờ vừa ăn.
Bước 9:
- Khi dùng, bạn múc một ít thạch dẻo vào cốc, thêm xoài.
Bước 10:
- Và múc một ít hạt trân châu lên bề mặt xoài, thêm sữa chua, một ít sữa đặc và hạt é, rưới một ít si rô dâu, trộn đều lên dùng kèm với đá bào.
Hãy thử làm món sữa chua xoài lạ mà quen này và cùng thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn rằng món này sẽ mang lại cảm giác thỏa mãn và hài lòng như những bữa trà chiều đáng nhớ. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị và bí quyết sống khỏe mỗi ngày nhé!
NS