Gà viên kiểu Nhật với sự góp mặt của đậu phụ sẽ khiến gà không bị khô cứng mà mềm và ngon hơn, các bạn hãy cùng thử nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà viên kiểu Nhật:
- 255g thịt gà xay
- 150g đậu phụ
- 90g ớt chuông vàng, xanh, đỏ
- 1 gốc hành lá
- 1/2 củ gừng
- 1 quả trứng
- Muối, tiêu xay
- Dầu
- Xốt Teriyaki: 15ml nước tương, 15g đường, 15ml rượu, 10ml giấm gạo, một ít bột ngô.
Cách làm:
Bước 1:
- Cho tất cả nguyên liệu xốt vào bát nhỏ, khuấy đều rồi để riêng.
- Đặt đậu phụ lên khăn ăn để ráo nước khoảng 15 phút. Bỏ hết phần hạt và gốc ớt chuông, rửa sạch rồi để ráo.
- Băm nhỏ ớt chuông, hành lá, và gừng.
Bước 2:
- Cho gà xay vào bát lớn, sau đó thêm ớt chuông, hành lá và bóp nhỏ đậu phụ, kế đến là trứng, trộn đều tất cả.
- Tiếp theo, cho gừng băm, ít muối và tiêu xay vào, trộn đều tay thêm lần nữa.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng ở lửa vừa, múc từng muỗng thịt viên cho vào, chiên một lúc rồi lật lại thử. Nếu thịt đã chuyển sang màu vàng nâu thì lật lại hết toàn bộ và đậy nắp lại khoảng 3 phút.
- Đổ phần xốt vào chảo, để lửa nhỏ một lúc cho thịt viên thấm đều xốt thì tắt bếp.
Bước 4:
- Lấy gà viên ra đĩa, ăn cùng cơm trắng.
Trên đây là cách làm món gà viên kiểu Nhật thơm ngon và đậm đà. Hy vọng các bạn sẽ thích và thử nấu ngay tại nhà. Đừng quên ghé qua website DoiVi.Net để xem nhiều công thức ẩm thực thú vị khác!