Chào các bạn đến với DoiVi.Net – nơi chia sẻ những bí quyết ẩm thực thú vị! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm cà rốt muối chua để dành ăn dần. Món ăn này không chỉ giòn giòn, chua chua kèm vị cay của hạt tiêu và thơm thơm của hạt thì là mà còn kích thích vị giác một cách tuyệt vời. Hãy cùng nhau bắt đầu!
Nguyên liệu
- 5 – 6 củ cà rốt
- 300ml nước
- 250ml giấm
- 30g đường
- 30g muối
- 5g hạt thì là
- 5g hạt tiêu đen
- 2 lá nguyệt quế (tuỳ thích)
Cách làm cà rốt muối chua
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, cắt đôi theo chiều ngang, sau đó thái thành dạng que có độ dày đều nhau, khoảng 3-5mm.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp nước, giấm, đường, muối trên bếp rồi thả cà rốt đã thái miếng vào, để khoảng 1-2 phút. Tiếp tục thả hạt thì là, hạt tiêu vào đun lửa nhỏ, thêm 2-3 phút nữa để gia vị thấm vào cà rốt.
Bước 3: Sau đó, tắt bếp, vớt cà rốt ra để ráo nước. Phần nước trong nồi chờ cho nguội hoàn toàn. Dùng một lọ thủy tinh sạch, thả cà rốt vào. Bạn có thể thêm lá nguyệt quế nếu muốn.
Bước 4: Khi phần nước ngâm đã nguội, đổ vào bình chứa cà rốt. Cất bình cà rốt ngâm vào tủ lạnh khoảng 24 giờ, sau đó bạn có thể thưởng thức món cà rốt muối chua ngon lành. Đặc biệt, nó sẽ càng ngon hơn nếu bạn để cà rốt ngâm trong 2 tuần.
Chúc bạn thành công và thật ngon miệng khi thưởng thức món cà rốt muối chua tại nhà!
Hãy truy cập DoiVi.Net để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết ẩm thực thú vị khác.