Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

- Món ngao hấp kiểu Thái chưa ăn đã thấy hấp dẫn rồi, lúc ăn vào bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi!

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ngao hấp kiểu Thái:

- 1kg ngao

- 1 lóng gừng

- 2 nhánh riềng

- 2-3 quả ớt, 4 cây sả, 3 nhánh tỏi

- 1/4 quả dứa

- Giấm, đường, lá chanh

Cách làm:

Bước 1:

Tỏi đập dập, bằm nhỏ. Gừng thái sợi, ớt và riềng thái lát mỏng.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Sả cắt khúc cỡ 3-4cm.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Bước 2:

Ngao ngâm nước có thả vài lát ớt cho nhả hết cát rồi cho vào nồi, thêm chút nước luộc với lửa vừa.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Khi ngao chín, há miệng thì bạn vớt ra. Phần nước luộc ngao trong nồi bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn phía dưới.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Bước 3:

Làm nóng chút dầu màu điều trong nồi, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Sau đó thêm gừng và riềng vào đảo khoảng 1 phút.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Trút lại phần nước luộc ngao vào nồi, đun sôi rồi nêm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm để tạo vị chua ngọt.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Khi nước sôi bạn thả dứa và sả vào.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Bước 4:

Nước sôi lại thì bạn trút ngao vào, đảo đều.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Lấy ngao hấp kiểu Thái ra nồi đất, dùng nóng, chấm muối tiêu chanh tùy thích.

Nóng hổi thơm lừng món ngao hấp kiểu Thái

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội