Mùa World Cup đã đến, đây là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức các món ngon cùng với gia đình và bạn bè. Và không thể thiếu món lạc chiên giòn thơm – một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ làm. Hãy thử làm món này để làm hài lòng anh xã và cả nhóm bạn trong những trận đấu căng thẳng nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g lạc
- 2/3 muỗng cà phê nước lọc (dùng với lạc)
- 1 bát con nước lọc (chừng 150 – 200ml) để làm xi rô bọc đường
- Chút xíu muối
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng canh đường (để pha với nước)
- 1 muỗng canh đường (để dùng bột)
- 120g -150g bột mỳ (loại cake flour)
- Dầu
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị
- Cân được lượng nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị các bước tiếp theo. Nếu bạn dùng trứng trong tủ lạnh, hãy giữ trứng ở nhiệt độ phòng trong vài phút để tránh lạnh quá nhiều.
- Đổ lạc vào một bát trộn lớn, thêm muối và nước, sau đó khuấy đều cho muối tan và thấm đều vào lạc.
Bước 2: Trộn lạc với trứng
- Thêm lòng trắng trứng vào lạc, khuấy đều cho đến khi lòng trắng trứng bám một lớp mỏng, đặc và nhẹ quanh hạt lạc.
Bước 3: Làm xi rô
- Trộn 1 muỗng canh đường với nước (150 – 200ml), khuấy tan rồi đổ vào nồi, đun sôi rồi tắt lửa và để nguội.
- Đổ bột mì vào khay rộng, cho phần đường còn lại vào trộn đều.
Bước 4: Bọc lạc vào bột
- Đổ lạc vào khay bột, xóc cho bột phủ đều lên hạt lạc. Vì lạc đã được trộn với lòng trắng trứng, bột sẽ dính nhanh chóng và tạo thành một lớp bột phủ ngoài. Bột bọc lạc không nên quá dày, chỉ cần một lớp bao trùm mỏng là đủ để lạc chiên giòn thơm hơn. Sau đó, rây lạc để tách bỏ phần bột thừa.
Bước 5: Chiên lạc
- Làm nóng chảo với dầu, khi dầu sôi, cho lạc bọc bột vào chiên cho đến khi lạc có màu vàng đều, sau đó tiếp tục vớt ra. Để lạc chiên giòn trên đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Vậy là món lạc chiên giòn thơm đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món này trong những trận đấu căng thẳng của World Cup cùng với gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị khác nhé!
Chúc bạn có những trải nghiệm ngon miệng và thú vị trong mùa World Cup!