Đã bao giờ bạn thèm một món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại vô cùng ngon lành chưa? Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn đặc trưng của Việt Nam – món bún cuốn. Sự hài hòa về thành phần dinh dưỡng của món ăn này khi có rau, thịt, trứng kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ khiến bạn thích thú. Vậy còn chần chừ gì mà không thử ngay thôi!
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 0,5kg bún rối
- 1 cái tai heo
- 200g giò lụa
- 2 quả trứng gà
- 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
- Bánh đa nem vuông
- Rau mùi, xà lách, húng
- Gia vị, dầu ăn
- Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường
Cách làm
Bước 1: Tai heo rửa sạch, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị và luộc chín.
Bước 2: Khi xiên vào tai heo thấy ra nước trong thì tức là tai heo đã chín, vớt ra ngoài để nguội.
Bước 3: Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo và tráng mỏng. Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá.
Bước 4: Trong khi chờ tai và trứng nguội, thái sợi giò lụa, sau đó thái trứng và tai heo có độ dày, chiều dài như giò lụa.
Bước 5: Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như các loại trên.
Bước 6: Khi cuốn bún, chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh đa nem. Sau đó cuộn tròn lại.
Bước 7: Nước chấm pha theo tỉ lệ đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh đa nem không bị thấm nước mà nát.
Món bún cuốn cực kỳ đơn giản trong khâu chế biến. Tuy có phần hơi “lắt nhắt” nhưng lại không quá cầu kỳ, chỉ cần bỏ chút thời gian ra là cả nhà đã có thể quây quần bên nhau thưởng thức món ngon này rồi. Bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là vô cùng tuyệt vời rồi đấy!
Nguồn: DoiVi.Net