Cốm xào - món ăn bình dị dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

- Cốm xào dẻo dẻo thơm thơm mùi cốm non kết hợp với độ ngọt và béo của dừa nạo làm nên một “bản hợp xướng” hoàn hảo cho vị giác.

Để làm cốm xào bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 150g cốm

- 80g đường

- 100ml nước dừa

- 1 ít dừa nạo

- 4 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Cho nước dừa và đường vào chảo chống dính, hoàn tan hoàn toàn. Bật bếp lên đun sôi.

Bước 2:

Khi hỗn hợp nước dừa sôi, đổ cốm vào, vặn lửa nhỏ, thêm 2 thìa dầu ăn vào đảo đều. Dùng muỗng gỗ đảo liên tục để cốm không bị bén.

Bước 3:

Sau khi cốm nở, nước cạn gần hết, thêm nốt 2 thìa dầu ăn còn lại vào, đảo đều. Phần cho dầu ăn vừa giúp cho cốm không bị dính phần làm cho cốm có độ bóng đẹp hơn.

Bước 4:

Múc cốm ra đĩa, dàn phẳng, rắc dừa nạo lên trên, để nguội trước khi dùng. Món cốm xào nhất định phải ăn nguội thì bạn mới cảm nhận được hết vị ngon của cốm.