Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bé yêu của bạn – Súp Măng Tây! Súp Măng Tây không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1-2 con cua (hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm)
- 300g măng tây tươi
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 thìa canh bột năng
- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô
- Dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Nấu cua
- Rửa sạch cua bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ cho đến khi cua chín. Vớt cua ra để nguội, tách thịt cua và gạch cua ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).
Bước 2: Chuẩn bị măng tây
- Cắt bỏ đoạn già của măng tây, tước bỏ phần sơ cứng, thái lát xéo vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị lòng trắng trứng
- Đập lòng trắng trứng vào một bát, đánh tan.
Bước 4: Chuẩn bị bột năng
- Đổ bột năng vào bát, thêm một thìa canh nước lọc, hòa cho bột năng tan.
Bước 5: Xào cua
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho cua vào xào thơm.
Bước 6: Nấu súp
- Đổ nước luộc cua và thêm nước lọc vào nồi thịt cua, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường (tùy theo độ tuổi của bé mà bạn điều chỉnh lượng muối, đường cho phù hợp), đun sôi.
Bước 7: Thêm măng tây
- Đun đến khi sôi thì cho măng tây vào đun cùng khoảng 3 phút.
Bước 8: Hòa bột năng
- Cho từ từ bát bột năng vào nồi súp, dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp súp sánh đặc lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 9: Hoàn thiện
- Nhanh tay cho lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để làm hình vân đẹp trên súp. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc súp ra bát nhỏ và thêm 1-2 giọt dầu mè.
Bây giờ, món súp măng tây thơm ngon và bổ dưỡng đã sẵn sàng để bé yêu của bạn thưởng thức. Hãy cùng nhau thưởng thức món ăn này và tạo ra những kỷ niệm ngọt ngào cho cả gia đình.
Nếu bạn muốn xem thêm các công thức và bài viết hữu ích khác, hãy ghé thăm trang web DoiVi.Net.