Tôm sốt chanh dây không chỉ hấp dẫn với vị ngọt của thịt tôm mà còn hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của chanh dây. Đây là một món ăn tuyệt vời cho các bà bầu khi nghén và cũng giúp bổ sung canxi cho mẹ bầu.
Nguyên liệu
- 20 con tôm sú
- 5 quả chanh dây
- 2 muỗng mật ong
- 200g bột chiên giòn
- 200g đường
- 1 củ hành tây
- 100g mè trắng
- Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, sốt Mayonnaise
Thực hiện
- Tôm cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen ra. Rửa sạch tôm và để ráo nước. Hành tây băm nhuyễn.
- Chanh dây cắt ra và lọc lấy nước cốt. Mè trắng rang vừa chín tới, có màu vàng.
- Tôm ướp một ít tiêu và đường để 10 phút. Tùy vào khẩu vị của bạn mà cho lượng đường phù hợp.
Món tôm sốt chanh dây sẽ rất lý tưởng cho bà bầu ngày đông lạnh. - Cho tôm lăn qua bột chiên giòn nhanh tay.
- Đặt chảo dầu lên bếp, đun sôi. Cho tôm vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.
- Làm nước sốt chanh dây: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho hành tây đã băm nhuyễn vào phi thơm, đổ nước chanh dây vào cùng đường đun sôi. Sau đó, cho 2 muỗng mật ong vào, quấy nhẹ. Đun đến khi dung dịch sôi, sền sệt thì tắt bếp. Cho sốt Mayonaise vào và đánh đều lên.
- Tôm đem chiên lại lần 2 để tăng độ giòn cho tôm. Sau đó, trộn nước sốt với tôm chiên, bày ra đĩa và rắc mè xay lên.
Món ăn chỉ nhìn đã thấy quyến rũ bởi màu vàng tự nhiên của tôm, mùi thơm của chanh dây và vị béo ngậy của sốt Mayonnaise.
Tác dụng của món ăn
Tôm là một loại thủy hải sản giàu chất đạm, sắt và canxi, rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Tôm cung cấp nhiều vitamin B12 và axit béo Omega 3, làm cho thành mạch máu chắc khỏe. Bạn có thể ăn khoảng 340g tôm mỗi tuần. Tôm còn chứa DHA, giúp phát triển trí tuệ và thị lực cho bé. So với các loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương, tôm thực sự là một thực phẩm an toàn cho mẹ bầu và thai nhi. Canxi trong tôm cũng góp phần hình thành bộ xương của thai nhi trong ba tháng cuối thai kỳ. Bên cạnh đó, mùi thơm và vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây sẽ khiến món ăn rất dễ ăn mà không khiến bạn thấy ngán. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bà bầu bị nghén chua trong giai đoạn đầu mang thai.
Chúc bạn thành công!
Được viết bởi DoiVi.Net. DoiVi.Net là trang web chuyên về chăm sóc sức khỏe, gia đình và cuộc sống. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những bài viết hữu ích và chất lượng, giúp bạn thăng hoa trong cuộc sống.