Trong tiết trời lạnh giá của mùa đông, không có gì ngon hơn khi thưởng thức một bữa cơm tối ấm áp với món gà kho gừng. Miếng thịt gà mềm mịn, ngấm đầy gia vị và mùi thơm của gừng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 3 hoặc 4 đùi gà hoặc có thể sử dụng nửa con gà nhỏ
- 2 – 3 củ gừng
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành lá
- Tỏi, dầu ăn
Cách làm:
-
Rửa sạch thịt gà, loại bỏ da gà nếu bạn muốn. Nếu thích ăn da gà, bạn có thể giữ lại. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nhỏ muối và tiêu, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
-
Gọt vỏ gừng và thái thành sợi mỏng.
-
Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm. Sau đó, cho gà vào xào đều hai mặt để gà săn lại. Nếu muốn món gà có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm chút ớt màu và xào chung với gà.
-
Nhanh chóng đổ gừng đã thái thành sợi vào nồi, nêm thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ít tiêu. Trộn đều để gia vị ngấm vào gà. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ. Nếu nước cạn, hãy thêm vào một ít nước lạnh. Nêm nếm khẩu vị theo sở thích cá nhân. Đun sôi cho đến khi gà mềm và nước kho thấm vào thịt.
-
Thái hành lá nhỏ, tắt bếp và rắc hành lá lên mặt gà. Múc ra đĩa và dùng nóng kèm với cơm.
Gà chặt miếng vừa ăn.
Gừng thái sợi.
Gà chín tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào.
Món gà kho gừng thơm ngon này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm thú vị trong mỗi bữa cơm tối. Hãy thử ngay và khám phá hương vị của món ăn truyền thống này trên DoiVi.Net.