Tôi xin giới thiệu tới các bạn một quán mì Quảng đặc biệt nằm ngay trung tâm Sài Gòn, với hương vị thơm ngon, đậm đà, đã trở thành điểm đến ưa thích của thực khách vào mỗi buổi sáng.
Một Quán Mì Quảng Khác Biệt
TÓM TẮT
Không thuộc loại sang trọng, cũng không có nhiều nguyên liệu như gà, sườn non, ếch hay cá lóc như những quán mì Quảng khác, món ăn tại đây đơn giản chỉ có thịt nạc và một con tôm đỏ hồng. Nhưng dù chỉ vậy thôi, vào giờ cao điểm, bạn sẽ khó tìm được chỗ ngồi.
Một Bức Tranh Ẩm Thực Hài Hòa
Điều đặc biệt của món ăn này chính là sự hài hòa giữa màu sắc, hương vị và vị ngon. Mặc dù chỉ là một quán bình dân, nhưng theo đánh giá của nhiều người Quảng, mì Quảng tại đây là một trong nhưng quán hiếm hoi đúng chất Quảng ở Sài Gòn. Một bát mì như một bức tranh ẩm thực hài hòa về màu sắc, hương vị và vị ngon, không chỉ khiến người ăn say mê bởi sự ngon miệng mà còn làm cho mắt bạn sảng khoái.
Cũng giống như các quán mì Quảng khác, quán ăn này sử dụng hai loại sợi mì màu trắng hoặc vàng để phục vụ thực khách. Dù có màu gì đi nữa, sợi mì nguyên thủy vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của gạo, không dính, ngon miệng và bổ dưỡng.
Sợi Mì Quảng Với Màu Vàng Ươm
Sợi mì Quảng tại đây có màu vàng ươm, thấm đẫm nước, quả là quyến rũ. Điểm đặc biệt của món này chính là nước nhưn. Được chế biến từ các thành phần được xắt nhỏ và ướp trước khi khử dầu phụng xào nấu với hành tây bằm nhỏ, tạo thành một hỗn hợp vừa đủ sánh. Điều khó nhất là cách ủ nhưn, người đầu bếp phải ủ một cách khéo léo để không quá chín, không quá béo mỡ nhưng cũng không quá sắc, quá đậm.
Sợi mì được cho vào bát, thêm thịt nạc, tôm, rau sống, đậu phụng và cuối cùng là nước nhưn. Nước nhưn không quá nhiều, chỉ vừa đủ thấm vào sợi bánh, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Thực khách chỉ việc trộn đều, ăn kèm với bánh tráng nướng, một trái ớt sừng cay xé lưỡi. Đơn giản nhưng mì Quảng luôn có một sức hấp dẫn nhất định nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà của mình.
Địa Chỉ Và Giá Cả
Quán mì Quảng này nằm tại 85 Trần Quang Diệu (chung cư Trần Quang Diệu), phường 13, quận 3, TP HCM. Quán mở từ 6h đến 10h hàng ngày. Giá mỗi bát mì Quảng khoảng 30.000 đồng.
Đây là một quán ẩm thực đơn giản nhưng lại đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng. Nếu bạn đang cảm thấy đói và muốn thưởng thức một món ăn ngon, hãy ghé thăm quán mì Quảng ở đây và trải nghiệm hương vị thơm ngon đậm đà của nó.
Nguồn ảnh: DoiVi.Net