Cải bó xôi, hay còn được gọi là rau chân vịt, ba thái, là một loại rau quả có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae. Với cuống nhỏ và lá xanh đậm, cải bó xôi không chỉ là một món ăn ngon mà còn có tác dụng thần kỳ trong y học để phòng và chữa nhiều bệnh.
Hấp dẫn đầy bất ngờ
TÓM TẮT
Cải bó xôi không chỉ đem lại sự ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với tác dụng bổ huyết, cải bó xôi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bị thiếu máu. Đồng thời, việc ăn cải bó xôi giúp tống đẩy chất thải qua đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa nhanh hơn và bảo vệ lớp niêm mạc tiêu hóa khỏi vi khuẩn và chất độc tấn công.
Một số tác dụng của cải bó xôi
- Nhuận trường, thông đại tiện: Nấu gạo tẻ thành cháo, sau đó cho cải bó xôi vào đun sôi để sử dụng.
- Tăng tiết dịch tụy mật, các tuyến nội tiết: Chuẩn bị 300g cải bó xôi, 50g cật heo, 50g gan bò, 3g hành tây, và nấu chúng trong 500ml nước. Ăn mỗi bữa sáng, trưa, chiều trong 3 tuần.
- Bổ trợ cho tim suy: Kết hợp 250g cải bó xôi, 150g dây lá chùm bao, 5g cam thảo, và sao khử thổ chung. Tán nhuyễn hỗn hợp này và uống liên tục với nước sôi để nguội.
- Chống hoại huyết: 150g cải bó xôi được ngâm chung với 1/3 muỗng cà phê muối khoảng 1 giờ. Sau đó, tán nhuyễn hỗn hợp này để pha trong nước đun sôi và uống 1-4 lần/ngày. Tiếp tục liên tục trong 10 ngày.
- Chống thiếu máu, hạ huyết áp: Kết hợp 100g cải bó xôi, 3g hành tây, và ½ muỗng cà phê bột nêm. Nấu hỗn hợp này trong 3 chén nước còn 1 chén. Ăn mỗi ngày và uống nước 2 lần.
- Trị mắt quáng gà: Nghiền nát 500g cải bó xôi tươi để lấy nước và uống 2 lần mỗi ngày.
- Phòng ngừa cao huyết áp, đi đại tiện khó: Lấy 300g cải bó xôi tươi, ngâm trong nước sôi trong 3 phút, sau đó trộn với muối và dầu vừng. Ăn hai lần mỗi ngày.
- Chữa viêm cấp đường tiêu hóa, táo bón, kiết lị: Nấu 100g cải bó xôi với 1/3 muỗng cà phê muối trong 3 chén nước còn 1 chén. Người lớn uống một lần vào buổi trưa, trẻ em uống sáng và chiều.
- Cần cho thai phụ: Ăn cải bó xôi trong 3 tháng đầu mang thai giúp hình thành các dây thần kinh ghi nhớ, học tập ở bào thai.
Cải bó xôi và các tác dụng khác
Ngoài những tác dụng đã đề cập, cải bó xôi còn có nhiều lợi ích khác như giảm hen suyễn, quáng gà, đục thủy tinh thể, viêm gan, đau đầu, đau mắt, viêm đau khớp, nóng trong người, rụng tóc, táo bón ở người già, viêm đường tiết niệu, mỡ máu cao…
Lưu ý
Tuy cải bó xôi có nhiều lợi ích, nhưng người bị sỏi thận, lao phổi, lạnh bụng không nên ăn nhiều. Khi chế biến, nên nấu ở nhiệt độ vừa đủ để bảo toàn nguồn dinh dưỡng.
Để biết thêm thông tin về sức khỏe và lợi ích từ cải bó xôi, hãy ghé qua DoiVi.Net.