Cải lá xoăn không chỉ có màu xanh sẫm và thuộc gia đình họ cải, mà còn được đánh giá là một trong những loại rau giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao nên bổ sung cải lá xoăn vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
1. Ngăn ngừa ung thư
TÓM TẮT
Tất cả các loại rau họ cải, trong đó có cải lá xoăn, đều chứa phytochemicals, một chất đã được chứng minh có khả năng chống ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy ăn các loại rau này có thể ngăn ngừa một số dạng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.
2. Đặc tính chống lão hóa
Thường xuyên ăn cải lá xoăn giúp chống lại quá trình lão hóa da. Các thành phần dinh dưỡng có trong cải lá xoăn có tác dụng làm tăng tính đàn hồi của làn da.
Cải lá xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, C và K.
3. Đặc tính kháng viêm
Cải lá xoăn được coi là loại rau có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Khả năng chống viêm là một yếu tố quan trọng giúp bảo vệ cơ thể. Do đó, cải lá xoăn có thể giúp bạn chống lại các căn bệnh như đau khớp, cứng khớp hay viêm khớp mãn tính.
4. Giảm cholesterol
Hàm lượng chất xơ cao trong cải lá xoăn giúp làm giảm mức cholesterol cao, từ đó giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch. Một cốc nước ép cải lá xoăn cung cấp 10,4% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
5. Ngăn ngừa đục thủy tinh thể
Cải lá xoăn chứa rất nhiều lutein và beta-carotene, vì vậy thường xuyên ăn loại rau này có thể tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV gây ra.
6. Giảm cân
Cải lá xoăn có hàm lượng calo thấp, vì vậy nó là loại rau giúp giảm cân. Một cốc nước ép cải lá xoăn chỉ chứa 36 calo và không có chất béo. Một bát súp hoặc món salad cải lá xoăn sẽ không chỉ giúp giữ sức khỏe, mà còn giúp bạn giảm cân.
7. Hỗ trợ xương và răng
Cải lá xoăn là nguồn cung cấp canxi, mangan và magiê tuyệt vời. Vì vậy, nó có tác dụng rất lớn trong việc giúp xương và răng chắc khỏe.
8. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Cải lá xoăn chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
9. Ngăn chặn việc thiếu máu
Cải lá xoăn có hàm lượng sắt cao, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, đặc biệt là thiếu máu do sắt.
Như vậy, không có lý do gì để bạn không thêm cải lá xoăn vào chế độ ăn của mình. Hãy tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại rau này mang lại cho sức khỏe của bạn!
Đọc thêm tại DoiVi.Net.