Chuyên mục ăn ngon
Chào mừng đến với DoiVi.Net! Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 7 loại thực phẩm khó ăn nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chị em. Dường như chúng có vị đắng, cay, chua, chát không dễ chịu, nhưng thực tế, chúng chính là vũ khí giúp chống lại bệnh tật và giữ trẻ mãi. Hãy điểm qua danh sách dưới đây để khám phá những bí mật ẩm thực tuyệt vời này!
1. Thực phẩm có vị chát
TÓM TẮT
Hồng còn xanh, nho có vỏ màu tím nhạt, chúng là những loại thực phẩm có vị chát đặc trưng. Vị chát này do tannin, axit phytic và axit oxalic tạo nên. Những chất này không chỉ là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mà còn hữu ích cho việc ngăn chặn bệnh tiểu đường và cholesterol cao. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của những thực phẩm này cao hơn so với các loại trái cây ngọt. Ví dụ, táo có vị chua chát lại tốt hơn táo ngọt.
2. Thực phẩm nhiều chất xơ
Chất xơ là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường type 2, thậm chí ngăn ngừa ung thư. Ngu cốc nguyên hạt, cần tây và bắp cải là những loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Ăn nhiều chất xơ còn giúp ngăn ngừa táo bón, phòng ngừa ung thư ruột kết, giải độc cơ thể và giảm cân. Vì vậy, nếu bạn lo lắng về việc tăng cân sau khi ăn thức ăn có nhiều chất béo, hãy thử những loại thực phẩm này.
3. Thực phẩm có vị đắng
Vỏ chanh, lá chè, sô cô la đen… đều chứa các chất glycosides, tecpen và polyphenol, cho nên chúng có vị đắng đặc trưng. Tuy nhiên, những thực phẩm này lại có khả năng ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch.
4. Thực phẩm nặng mùi
Mùi của tỏi, hành tây thật khó chịu, thậm chí ăn xong vẫn để lại mùi hôi không dễ chịu. Nguyên nhân chính là do chúng chứa glucosinolates, hợp chất diallyl disulfide, những chất giúp ngăn chặn bệnh ung thư. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn nửa củ tỏi sống mỗi ngày cũng có tác dụng ức chế ung thư vú và ung thư buồng trứng. Tỏi còn có tính kháng khuẩn cao, giúp bảo vệ âm đạo khỏe mạnh.
5. Thực phẩm có vị chua
Vị chua của táo gai, dưa chua là do axit citric, axit malic tạo nên. Những chất gây chua tự nhiên này có thể thúc đẩy sự hấp thụ các khoáng chất như sắt, canxi… Ngoài ra, những loại quả có vị chua thường có hàm lượng vitamin C cao hơn và dễ dàng lưu giữ hơn.
6. Thực phẩm có vị cay
Vị cay trong thực phẩm thường do chất capsaicin hoặc khoáng chất sulfide dễ bay hơi gây ra. Chất capsaicin không chỉ giảm đau, mà còn tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt calo và giảm mỡ. Mù tạt là loại gia vị có hương vị rất cay. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết mù tạt không chỉ có khả năng điều tiết nội tiết, tăng cường chức năng tình dục, mà còn kích thích máu lưu thông trên mặt giúp gương mặt phụ nữ hồng hào hơn.
7. Thực phẩm có mùi nồng
Sầu riêng có mùi mạnh mẽ, không phải ai cũng thích loại quả này chỉ vì mùi của nó. Tuy nhiên, sầu riêng lại có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng như một thực phẩm “trợ thủ” cho phụ nữ sau sinh, giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sầu riêng có thể giảm đau bụng kinh, cải thiện triệu chứng cảm lạnh và tăng nhiệt độ cơ thể.
Các chị em thân mến hãy thử những thực phẩm này và trân trọng giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại. Chăm sóc bản thân trước hết là để bạn có thể tận hưởng cuộc sống trọn vẹn. Hãy ghé thăm DoiVi.Net để tìm hiểu thêm về các bí quyết chăm sóc sức khỏe và làm đẹp tự nhiên!
Nguồn: DoiVi.Net