Mùa hè đã đến, bạn đã sẵn sàng chào đón sự thoáng mát và ngọt ngào của trà sữa đậu xanh chưa? Một ly trà sữa đậu xanh thơm ngon, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa sẽ khiến vị giác bạn như được nâng lên thiên đường, giải tỏa mọi mệt mỏi và căng thẳng trong cuộc sống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
TÓM TẮT
- 50g đậu xanh nguyên vỏ
- 1 gói chè túi lọc hoặc 5g chè xanh
- 200ml sữa tươi không đường
- 100g đường phèn (tùy khẩu vị)
Cách làm trà sữa đậu xanh ngon tuyệt
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
- Đậu xanh ngâm nước vài tiếng cho nở, vo kỹ và để nguyên vỏ.
- Rửa đậu xanh sạch bằng nước vài lần để loại bỏ cát bẩn và những hạt xấu.
- Đem đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mặt đậu. Đổ đậu xanh vào nồi và đun sôi lại với lửa cao.
Bước 2: Hầm đậu xanh
- Khi nước sôi, hãy duy trì lửa lớn và đun tiếp trong 2 phút, cho đến khi nước luộc đậu có màu xanh đậm thì tắt lửa. Không cần dùng muối hoặc vá đảo để tránh làm đậu nát.
- Sử dụng một bát hoặc ca nước có miệng rộng, phủ tấm khăn xô hoặc khăn mỏng sạch lên trên. Sau đó, múc đậu xanh lên khăn và vắt để lấy nước cốt. Để đảm bảo an toàn, lót khăn vào hoặc đeo bao tay khi vắt đậu.
Bước 3: Hòa trà và sữa
- Hãm túi trà với ít nước sôi, thêm chút đường phèn (tùy ý) và khuấy tan. Sau đó, đổ hỗn hợp trà vào nước cốt đậu xanh bạn đã vắt.
Bước 4: Hầm đậu xanh thêm
- Cho đậu còn lại vào nồi nước khác và đun sôi. Lặp lại việc vắt đậu khoảng 3-4 lần để có hỗn hợp sữa đậu xanh đặc và đậm đà hơn.
- Phần đậu còn lại, trộn với 1 muỗng canh đường và ½ muỗng mật ong.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
- Khi nước đậu xanh nguội xuống, thêm sữa vào và khuấy đều. Đổ sữa đậu xanh vào ly cao, trang trí bằng lát trái cây phía trên và thêm 1 muỗng cà phê đậu xanh vào để khuấy đều. Bạn có thể thưởng thức món này dùng nóng hoặc lạnh, tuỳ thích.
Đậu xanh là một thực phẩm giúp giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Với trà sữa đậu xanh, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời và thực hiện quyền tự do biến tấu món chè truyền thống thành một thức uống mới lạ, đồng thời mang đến cho da của bạn sự thanh nhiệt và đẹp tự nhiên.
Hãy thỏa sức sáng tạo và thưởng thức trà sữa đậu xanh ngon lành cùng DoiVi.Net!