Bạn đang tìm một món ăn ngon miệng, thanh mát và thú vị? Hãy cùng mình khám phá chè củ sen, hạt sen bọc nhãn lồng – một món ăn tuyệt vời không chỉ để giải khát mà còn để thư giãn. Hạt sen và củ sen cũng mang lại hiệu quả an thần, giúp bạn có giấc ngủ ngon.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1 củ sen khoảng 150g
- 200g hạt sen
- 500g nhãn lồng
- 40g phổ tai
- 150g đậu xanh
- 500g đường cát trắng
- 100g đường phèn
- 200g bột mì (bột năng)
Hạt sen, củ sen, phổ tai, đậu xanh, nhãn lồng và bột lọc… Đó là những nguyên liệu quan trọng để tạo nên món chè thanh mát này.
Cách chế biến
- Đậu xanh ngâm mềm rồi luộc chín.
- Hạt sen bỏ tim, luộc chín, cắt bỏ đầu đen.
- Nhãn lồng bỏ vỏ, lấy cùi.
- Nấu tan đường trắng và đường phèn, có vị ngọt thanh vừa phải rồi để nguội.
- Phổ tai ngâm nở mềm, rửa sạch nhiều lần. Có thể chần sơ qua nước lạnh để phổ tai mềm, nhưng không nên nấu quá lâu vì sẽ làm phổ tai bở, không giòn.
- Nhét hạt sen vào trong nhãn lồng.
- Củ sen rửa sạch, thái thành lát, luộc chín, ngâm trong nước lạnh cho trắng.
- Bột năng nhồi với nước sôi, vo thành viên nhỏ rồi luộc chín. Cho vào nước lạnh để bột không bị dính với nhau.
- Cho củ sen vào phía dưới, tiếp theo là đậu xanh, nhãn lồng, phổ tai, bột lọc và cuối cùng là nước đường.
- Thêm đá lạnh và thưởng thức.
Hãy thử làm món chè củ sen, hạt sen bọc nhãn lồng này tại nhà và thưởng thức nó vào một ngày hè nóng bức. Đảm bảo bạn sẽ không chỉ thấy thanh mát mà còn thấy thư giãn vô cùng. Đừng quên ghé qua DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!