Làm thế nào để có ly nước giải khát thơm ngon và mát mẻ trong những ngày hè oi bức? Hãy cùng tôi khám phá công thức đơn giản nhưng thần thánh này để ngâm quất vào muối. Đảm bảo bạn sẽ không bị thất vọng với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g quả quất tròn hay quả dài (quả tắc)
- Muối hột hoặc muối bọt
- Lọ thủy tinh có nắp đậy kín
- Cam thảo (tùy ý thích)
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch quả quất, ngắt bỏ cuống và dùng kim nhọn đâm lên bề mặt quả quất khoảng 10 lần để vỏ quất ra một phần chất the. Sau đó, rửa lại quả quất cho thật sạch.
Bước 2:
- Pha hai thìa canh muối vào một bát con nước lọc và pha hơi mặn. Sau đó, thả quả quất vào nước muối ngâm khoảng từ 1 – 2 tiếng.
Bước 3:
-
Đổ nước muối đi và để quả quất lên rổ để ráo nước. Để tránh mốc, quả quất phải được phơi khô thật kỹ. Rửa sạch lọ thủy tinh và phơi nắng để khô.
-
Xếp vào đáy lọ một lớp muối, sau đó là một lớp quả quất. Tiếp tục xếp lớp quả quất và lớp muối cho đến khi hết quả quất và muối. Nếu muốn thêm hương thơm, bạn có thể trộn cam thảo với muối.
Bước 4:
- Phía trên mặt quả quất, đổ một lớp muối dày khoảng 2 cm. Đậy kín nắp lọ và phơi ngoài nắng từ 3 đến 4 tuần. Trong thời gian này, quả quất và muối sẽ dậy nước. Sử dụng một bát sứ hoặc thanh tre mỏng, để lọt miệng lọ thủy tinh và dằn lên mặt quả quất để nước không bị nổi lên mặt muối và giữ được lâu mà không bị mốc. Thời gian ngâm càng lâu, quả quất càng ngon.
Bước 5:
- Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần dằm nát vài quả quất, bỏ hạt, thêm đường, khuấy cho tan, pha thêm nước lọc và vài viên đá lạnh. Bạn sẽ có ly nước quất ngâm muối thơm ngon để giải khát và cả chữa ho nữa.
Chính bạn sẽ trở thành chuyên gia làm nước ngon nhờ công thức đặc biệt này. Hãy truy cập DoiVi.Net để biết thêm nhiều bí quyết hấp dẫn khác nhé!