Cách nấu chè đậu đỏ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

Cách nấu chè đậu đỏ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng

By DoiViMoiNgay

On 15/04/2024

Nấu chè đậu đỏ không chỉ đơn giản là tạo ra một món tráng miệng thơm ngon, mà đồng thời còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là của phụ nữ. Hôm nay, DoiVi.Net sẽ chia sẻ cách nấu chè đậu đỏ vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, để bạn có thể tự tay làm cho gia đình và thưởng thức cùng nhau.

Những nguyên liệu bạn cần:

• 120g bí đỏ
• 80g bột nếp
• 100g đậu đỏ
• Đường phèn (lượng ngọt tùy ý)

Bước 1: Chuẩn bị đậu đỏ và bí đỏ

• Đậu đỏ ngâm khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm để nở mềm.
• Gọt vỏ bí đỏ và thái thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Nấu đậu đỏ

• Cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước ngập trên.
• Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong 40 phút cho đậu chín mềm.

Bước 3: Thêm đường và nấu tiếp

• Thêm đường phèn vào nồi và tiếp tục nấu trong 20 phút.

Bước 4: Múc ra từng bát

• Múc đậu và nước từ nồi ra từng bát nhỏ để nguội.

Bước 5: Xay bí đỏ

• Luộc chín bí đỏ và xay nhuyễn mịn.

Bước 6: Trộn bột gạo nếp

• Thêm bột gạo nếp và nước tương ứng vào bí đỏ xay nhuyễn.

Bước 7: Nhồi bột thành viên tròn nhỏ

• Nhồi bột thành một hỗn hợp khô, dẻo và mịn.
• Lấy 1/3 lượng bột, cho vào nồi nước sôi và nấu cho đến khi bột nổi lên thì vớt ra.

Bước 8: Trộn bột bí với bột nếp

• Trộn bột chín với phần bột còn lại và nhào thật mịn. Cách trộn này giúp bột mịn hơn so với cách nhào bột thông thường.

Bước 9: Tạo viên bột

• Tạo thành từng viên bột tròn nhỏ.

Bước 10: Nấu viên bột bí

• Đun sôi nồi nước khác, thả những viên bột bí vào luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra.
• Thả viên bột bí vào bát nước đun sôi để nguội.
• Múc từng viên bột bí lên mặt bát chè đã múc đậu từ trước.

Với cách nấu chè đậu đỏ này, bạn sẽ có một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị ngọt mềm của đậu và màu sắc vàng ươm nổi bật từ những viên bột bí. Mỗi viên bột bí dai dai, ngọt ngọt sẽ mang lại sự thú vị cho những ai thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!