Mùa Halloween đang đến gần, và bạn đang tìm kiếm một ý tưởng quà tặng độc đáo? Hãy thử làm món bánh xác ướp này – một món bánh dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và trang trí đơn giản. Đây chính là gợi ý hấp dẫn cho bạn trong dịp Halloween này.
Nguyên liệu: làm được 12 cái bánh như trong hình
- 5 quả trứng gà
- 90g đường cát trắng
- 50ml dầu ăn
- 50ml sữa tươi
- 110g bột mỳ
- 2 thìa nhỏ bột cacao
- 1/4 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ tinh chất vani
- Kem dùng trang trí: 100g bơ không muối, 1 thìa canh sữa đặc, 15ml sữa tươi
- Mứt dâu tây, vừng đen làm mắt.
Cách làm:
Bước 1:
- Trộn lẫn bột cacao, bột mỳ vào một tô sạch.
Bước 2:
-
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô sạch. Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng. Tiếp tục thêm muối và nửa phần đường vào và đánh đều.
-
Đánh khoảng 8-10 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp lòng trắng đạt độ đàn hồi và không bị chảy khi nhấc que đánh trứng lên.
Bước 3:
- Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng đỏ với nửa phần đường còn lại. Sau đó, thêm sữa tươi vào và đánh đều trong khoảng 2 phút.
Bước 4:
- Rây từ từ bột mỳ vào hỗn hợp trứng. Tiếp theo, thêm dầu ăn và tinh chất vani. Sử dụng phới để trộn đều tất cả các thành phần.
Bước 5:
- Sử dụng một thìa gỗ lớn, múc một nửa lượng lòng trắng trứng từ bước 2. Trộn theo chiều kim đồng hồ, sau đó thêm phần còn lại của lòng trắng trứng và trộn đều cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6:
- Xếp các cốc giấy vào khuôn. Sau đó, múc hỗn hợp bột vào mỗi cốc, điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức 160 độ C và nướng trong khoảng 18-20 phút. Sử dụng một que tăm xiên qua bánh, nếu que tăm không dính bột là bánh đã chín. Lấy ra và để nguội.
Bước 7:
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đánh bơ cho đến khi tan ra, sau đó thêm sữa đặc và từ từ thêm sữa tươi. Tiếp tục đánh từ 5 đến 10 phút cho đến khi hỗn hợp bơ mềm và dẻo. Tắt máy và cho kem vào túi bắt bông kem.
Bước 8:
- Sử dụng túi bắt bông kem có đuôi tròn, bắt vài đường chéo lên bề mặt bánh.
Bước 9:
- Cuối cùng, trang trí bánh với mứt dâu tây và đặt hạt vừng đen làm mắt.
Bạn hãy thử làm món bánh xác ướp này và chia sẻ với bạn bè trong dịp Halloween. Đặt một mảnh bánh này trên bàn tiệc và chào đón một Halloween đáng nhớ!