Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, thơm ngọt và đầy hấp dẫn trong tiết trời se lạnh, thì đừng bỏ qua món Bánh Cuộn Hạt Dẻ này. Miếng bánh bùi béo của hạt dẻ hòa quyện với mùi gừng nóng thơm cùng với một chút rhum sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 120gr bơ
- 1 thìa súp bột cacao nguyên chất
- 300gr hạt dẻ Trùng Khánh luộc chín
- 300gr bột mì
- 50gr hạnh nhân lát
- 1 ly nhỏ rượu rhum
- 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
- 150gr đường
- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ hoặc bột gừng
Thực hiện:
Bước 1:
- Thái nhỏ bơ và trộn chung với bột mì, đường, 1 quả trứng và một lòng đỏ trứng.
- Nhào bột kỹ cho tới khi bề mặt bột bóng mịn. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Bật lò nướng ở 200 độ C.
- Băm nhỏ hạt dẻ rồi trộn chung với cacao, rhum, gừng và hạnh nhân lát.
Bước 3:
- Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày 0,5cm và rải nhân lên giữa miếng bột.
Bước 4:
- Gấp mép bột lại và quết một lớp trứng lên mép bột. Gấp nốt mép còn lại và miết hai mép bột dính vào nhau.
- Quết một lớp trứng lên khắp bề mặt bánh và đặt bánh lên khay đã lót giấy nến. Nướng bánh trong khoảng 35 – 40 phút. Khi bánh chín, để nguội, cắt thành lát và thưởng thức.
Món Bánh Cuộn Hạt Dẻ này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, và nguyên liệu truyền thống là táo thái lát. Tuy nhiên, công thức này sẽ khiến món bánh trở nên đặc biệt hơn với hương vị bùi của hạt dẻ. Khi thưởng thức miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của hạt dẻ xen lẫn với mùi gừng nóng thơm. Món bánh này thực sự rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh này.
Chúc các bạn thành công!