Đậu hũ kho chay không chỉ thơm phức, màu sắc đẹp mắt mà còn có hương vị tuyệt vời. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn, không ngừng khiến bạn muốn ăn mãi mà không biết chán!
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 100g xơ mít khô giả sườn
- 200g đậu hũ nhỏ chiên sẵn
- 1 cây sả
- 50g sả băm
- 50g bột bò kho
- 10g muối
- 80g bột nêm nấm/chay
- 30g đường
- 20g ớt sa tế
- Dầu ăn
Cách làm
- Ngâm xơ mít khô trong nước ấm khoảng 20 phút.
- Rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn củ cải trắng và cà rốt.
- Vớt xơ mít ra, vắt ráo nước. Cho xơ mít, củ cả, cà rốt cùng 50g bột bò kho vào tô lớn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn cùng 50g sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, cho hỗn hợp ướp vào, đảo đều.
- Rửa sạch, đập dập sả cây. Cho 2 lít nước và sả cây vào nồi, vẫn để lửa nhỏ, nấu khoảng 45 phút. Tiếp tục cho tàu hũ chiên, nêm thêm muối, bột nêm nấm, đường và ớt sa tế rồi tắt bếp.
- Dọn đậu hũ kho chay ra tô/chén, ăn cùng với bánh mì hoặc hủ tiếu.
Hãy thử làm món đậu hũ kho chay này và tận hưởng một bữa ăn thực sự ngon miệng! Để biết thêm các món ngon khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net.
Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon lành!