Hãy cùng tôi khám phá một món canh ngon đến nỗi bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Ngọt ngào từ khoai tây kết hợp với hương vị thanh mát của nấm, canh khoai nấu nấm chính là bữa ăn chay hoàn hảo cho bạn.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 2 củ khoai lang tím
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 3 tai nấm đông cô
- 30g nấm rơm
- 1/2 bìa đậu phụ non
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 500ml nước dùng rau củ
- Ngò rí
Thực hiện
-
Gọt vỏ khoai lang, khoai tây và cà rốt, sau đó thái thành những miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch và bổ đôi.
-
Gọt chân nấm rơm và ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch và bổ đôi. Xắt đậu phụ non thành những miếng nhỏ.
-
Đun sôi nước dùng và thêm khoai lang, khoai tây, cà rốt, nấm đông cô và dầu ăn. Nêm gia vị và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho nấm rơm và đậu phụ non vào.
-
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và ngò rí. Thưởng thức canh nóng ngon!
Hãy thử làm món canh này và tận hưởng hương vị thanh mát của nấm được kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ khoai tây. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!