Chè đậu ván ngọt lành, vừa sánh đặc, hạt đậu không bể nát mà vẫn mềm tan trong miệng. Đây là một món chè đặc biệt mà bạn sẽ yêu ngay từ lần đầu thử! Hôm nay, DoiVi.Net sẽ chia sẻ công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món chè đậu ván đặc kiểu Huế tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g đậu ván
- 170g đường
- 100g bột năng
- Lá dứa
Cách làm
- Đậu ván ngâm nước ấm qua đêm, sau đó bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch.
- Hấp chín đậu ván trong khoảng 30 phút.
- Dùng một nồi nước, cho vào khoảng 1 lít nước, đường và lá dứa, đun sôi cho đường tan.
- Trộn bột năng với 3/4 bát nước.
- Giảm lửa nhỏ, vớt bỏ lá dứa và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó từ từ cho chén bột năng vào, vừa đổ vừa quậy đều cho đến khi nước đặc sánh.
- Đậu ván đã hấp chín vào nồi, đảo đều nhẹ tay để tránh đậu bị nát.
Đậu ván có vị ngọt tự nhiên, giúp giải cảm nắng và khát nước rất tốt. Chính vì điều này, đậu ván được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Hãy cùng thử làm món chè đậu ván kiểu Huế này nhé! Chè đậu ván đặc có thể dùng nóng hoặc nguội, không kèm đá và có thể thêm cốt dừa cho hương vị thêm đậm đà. Thành phẩm chè có độ trong nhưng vẫn sánh đặc, hạt đậu không bể nát mà vẫn mềm tan trong miệng.
Với công thức này, bạn đã có thể thưởng thức món chè đậu ván tuyệt ngon ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!
Điểm nổi bật trên DoiVi.Net: DoiVi.Net