Đầu bếp miền Trung đã từng tạo nên những món ăn đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Và một trong những món ăn đó chính là “Móng giò nấu hon”. Nếu bạn thích những món ăn đặc trưng của miền Trung, hãy cùng DoiVi.net khám phá công thức làm móng giò nấu hon kiểu miền Trung ngay dưới đây nhé!
Móng giò lợn nấu hon – Một đặc sản miền Trung
TÓM TẮT
Móng giò nấu hon là một món ăn độc đáo của miền Trung Việt Nam. Với vị sánh béo của chân giò, hương thơm của sả và vị độc đáo của nghệ, món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn hòa quyện hài hòa với các món xôi trắng hoặc cơm. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của món móng giò nấu hon kiểu miền Trung.
Nguyên liệu cho món móng giò nấu hon
- 2 cái móng giò lớn
- 1 – 2 nhánh nghệ tươi hoặc 1 thìa nhỏ bột nghệ
- 50g lạc
- 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương
- Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường
- Rượu trắng
- Tỏi, hành khô
Cách làm móng giò nấu hon
Bước 1: Chuẩn bị móng giò
- Móng giò được chặt làm đôi, sau đó rửa sạch với rượu trắng và rửa lại với nước lạnh.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Lấy đầu cán dao đập dập sả sau đó tước bỏ vỏ.
- Lạc luộc chín và bóc vỏ.
- Bóc vỏ tỏi và hành khô.
Bước 3: Nấu móng giò nấu hon
- Cho móng giò, sả, bột nghệ, lạc, ngũ vị hương, tỏi, hành khô thái nhỏ vào nồi.
- Thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường và đun sôi.
Bước 4: Chế biến móng giò
- Châm vào một ít nước lọc xâm xấp với mặt móng giò, đun sôi.
- Giảm lửa và đun cho đến khi thịt chín thấm.
- Thêm vào nửa thìa nhỏ bột ngọt và nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.
- Đun thêm cho hỗn hợp nước sốt sệt và dẻo.
Bước 5: Thưởng thức món móng giò nấu hon
- Múc thịt móng giò ra bát và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
- Dùng món móng giò nấu hon kèm với cơm hoặc xôi trắng.
Để tận hưởng hương vị độc đáo của món móng giò nấu hon, hãy thử làm ngay theo công thức trên và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đặc biệt, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn tuyệt vời khác tại trang web DoiVi.Net.