Chào mừng đến với DoiVi.Net! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn độc đáo và hấp dẫn từ miền Nam – ốc nhồi thịt. Không chỉ đơn giản là một món ăn ngon, ốc nhồi thịt còn có thể làm món nhậu thú vị cho chàng cuối tuần và khiến chàng thích thú cùng bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này thôi nào!
Nguyên liệu
- ½ kg ốc bươu
- 50g giò sống
- 50g thịt nạc xay
- Vài cây sả
- 1 nhánh gừng, hành tím
- Vài tai nấm mèo hoặc nấm hương
- Gia vị
Cách làm
-
Ốc ngâm nước qua đêm để nhả bớt nhớt, rửa lại vài lần cho sạch rồi đem luộc.
-
Gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn; hành tím băm nhuyễn.
-
Nấm mèo ngâm mềm và băm nhuyễn.
-
Dùng tăm khều ốc ra, ngắt bỏ phần ruột ốc phía dưới và rửa lại với nước muối, để ráo.
-
Phần vỏ ốc bạn ngâm với ít rượu trắng rồi rửa lại dưới vòi nước sạch cho hết mùi tanh, để thật ráo.
-
Thịt ốc băm nhỏ và trộn đều với giò sống, thịt nạc xay, gừng, nấm mèo và hành tím băm. Ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café đường, ½ muỗng café hạt nêm, để ngấm 20 phút.
-
Sả cây rửa sạch và tách nhỏ.
-
Nhồi thịt đã trộn vào vỏ ốc bằng tăm nhỏ.
-
Đập dập 2-3 cây sả, lót xuống đáy xửng và xếp ốc đã nhồi thịt lên. Hấp trong 15 phút.
-
Sau khi hấp xong, bạn lấy ốc nhồi thịt ra đĩa và ăn nóng chấm kèm nước mắm gừng và ít lá chanh để tăng thêm hương vị tuyệt vời.
DoiVi.Net – Nơi chia sẻ những bí quyết ngon lành
Với DoiVi.Net, chúng tôi luôn mang đến cho bạn những bí quyết nấu ăn thú vị và ngon lành nhất. Chỉ cần tham gia cùng chúng tôi, bạn sẽ khám phá ra nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn như ốc nhồi thịt miền Nam này. Hãy ghé thăm trang web của chúng tôi tại DoiVi.Net để cùng trải nghiệm những bí quyết nấu ăn tuyệt vời khác!