Chè bà ba bùi thơm dân dã

–  Món chè bà ba với vị béo của nước dừa, ngọt của đậu phộng, thơm bùi của sắn, của khoai và chút giòn của mộc nhĩ khiến ai đã một lần thử thì không thể nào quên.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bà ba:

– 200gr đậu phộng

– 1 củ khoai mì (sắn)

– 1 củ khoai lang

– 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà

– 1 muỗng canh hạt trân châu

– 10gr mộc nhĩ

– 400ml nước cốt dừa

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Cách làm:

Bước 1:

Sắn lột vỏ ngâm qua đêm cho bớt độc, rửa sạch cắt nhỏ.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Khoai gọt vỏ thái hạt lựu.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa nhiều lần cho sạch, thái nhỏ.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Đậu phộng ngâm qua đêm cho mềm.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bước 2:

Luộc đậu phộng sau khi ngâm cho đậu phộng chín mềm thì để ráo.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bước 3:

Bắc nồi nước cùng đậu xanh đun cho đậu xanh nát.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Thì cho đậu phộng vào, hầm thêm 15 phút nữa.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bước 4:

Tiếp tục thêm sắn cùng khoai vào nồi.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Đun thêm 3 phút thì cho hạt trân châu, đảo đều, cho đường vào nếm cho vừa ăn, hạ bớt lửa để lửa liu riu cho khoai cùng sắn ngấm đường.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bước 5:

Cho mộc nhĩ vào, thêm vào nồi chè chút xíu muối cùng ít đường vani cho thơm.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Bước 6:

Để nồi chè thêm 5 phút nữa thì cho nước cốt dừa vào, chè vừa sôi lại thì tắt bếp.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Lấy chè bà ba ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chè bà ba bùi thơm dân dã

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *