Bún chả cá Đà Nẵng – một hương vị ngọt ngào đặc trưng
TÓM TẮT
Bạn đã từng thưởng thức món bún chả cá trứ danh từ Đà Nẵng chưa? Nếu chưa, hãy sẵn sàng để bị chinh phục bởi hương vị ngọt ngào, thơm nồng mà món ăn này mang lại. Với sự kết hợp tuyệt vời của các thành phần như bí đỏ, bắp cải, dứa và cà chua, bún chả cá Đà Nẵng đang là một món ăn được yêu thích bởi nhiều người.
Cách làm bún chả cá Đà Nẵng
Để làm món bún chả cá Đà Nẵng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400gr chả cá thác lác hoặc chả cá tươi
- 500g xương heo
- 3 quả cà chua
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn
- 1/2 quả dứa
- 1/2 cái bắp cải nhỏ
- Muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành lá, mắm ruốc, chanh, rau xà lách, rau húng quế và hành tím
- Dầu ăn
- Ớt sa tế
Để bắt đầu, trộn chả cá với dầu ăn, hành trắng, hành lá, hành tím, muối, nước mắm và hạt nêm cho đều. Tiếp theo, rửa sạch các loại rau và trái cây như cà chua, dứa, bí đỏ, bắp cải, rau húng quế và hành lá. Hầm xương heo cho đến khi mềm. Nếu bạn dùng cá tươi, lợc thịt cá ra và hầm xương riêng để có nước ngọt.
Chia chả cá thành từng miếng nhỏ, ấn dẹp để có độ dày vừa phải. Chiên chả cá cho đến khi vàng đều hai mặt. Xào cà chua với dầu ăn và hạt màu điều để tạo màu đẹp, sau đó thêm nước dùng đã hầm và cà chua đã xào. Tiếp theo, thêm bí đỏ, bắp cải và dứa vào nồi hầm. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Khi ăn, múc bún ra bát, rắc hành lá lên bề mặt, xếp lát chả cá và nước dùng vào bát. Thêm ít cà chua, bí đỏ và bắp cải. Bún chả cá thường được kèm với rau xà lách thái nhỏ và rau húng quế. Nếu bạn thích món ăn cay, có thể thêm tương ớt sa tế, nước cốt chanh và mắm ruốc theo khẩu vị riêng của bạn.
Đặc biệt của bún chả cá Đà Nẵng
Bún chả cá Đà Nẵng có sự đặc biệt khác biệt so với các loại bún chả cá khác như bún chả cá Nha Trang hay bún chả cá Bình Định. Hương vị ngọt ngào, thơm phức và hơi chua chịu trong nước dùng của món ăn này tạo nên điểm khác biệt. Sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ như bí đỏ, bắp cải, dứa và cà chua mang lại cho bún chả cá Đà Nẵng hương vị tuyệt vời, khiến nhiều người yêu thích.
Đảo cảm xúc với hương vị bún chả cá Đà Nẵng
Giữa bầu trời xanh, nắng và gió của miền Trung, thưởng thức một tô bún chả cá Đà Nẵng thật đặc biệt sẽ mang bạn vào một trạng thái hài hòa và thanh nhẹ. Bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời này ngay tại nhà, và chắc chắn rằng bạn và gia đình sẽ thích mê ngay lập tức!
Hãy ghé thăm DoiVi.Net để khám phá nhiều bài viết hấp dẫn khác nhé!