Sự kết hợp huyền thoại
TÓM TẮT
Đối với những tín đồ ẩm thực, đuôi bò hầm bạch quả và khoai sọ không chỉ là món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời. Với hương vị thơm ngon, mềm mịn của đuôi bò, hòa quyện cùng bạch quả thơm ngon và khoai sọ bùi bùi, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ lần thưởng thức đầu tiên.
Nguyên liệu đơn giản
Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn sẽ cần:
- 500g đuôi bò
- 150g bạch quả
- 2-3 củ khoai sọ
- Hạt nêm, muối, hành lá, mùi tàu, hạt tiêu.
Cách làm đậm chất chuyên gia
Bước 1: Hầm đuôi bò
Trước khi hầm, hãy rửa sạch đuôi bò và cho vào nồi với nước lạnh. Hầm đến khi đuôi bò mềm. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
Bước 2: Chuẩn bị bạch quả
Bỏ vỏ cứng bên ngoài của bạch quả, sau đó ngâm bạch quả vào nước lạnh khoảng 2 tiếng để giảm chất đắng. Rửa lại bạch quả cho sạch.
Bước 3: Xử lý khoai sọ
Gọt vỏ của khoai sọ, rửa sạch và ngâm vào nước muối để giảm chất nhớt. Rửa lại khoai sọ và cắt làm đôi.
Bước 4: Hòa quyện mùi vị
Khi đuôi bò đã mềm, cho bạch quả vào nồi và đun cùng khoảng 5 phút.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Tiếp tục cho khoai sọ vào nồi hầm và thêm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi khoai sọ mềm. Nêm nếm lại theo khẩu vị, tắt bếp và thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Món canh này sẽ rất ngon khi kèm với cơm.
Doivi.net là địa chỉ tin cậy để tìm kiếm những công thức ẩm thực hấp dẫn khác. Hãy thưởng thức món ăn này và cùng khám phá thêm nhiều hương vị thú vị khác tại DoiVi.Net.
Chia sẻ bí kíp nấu món này với bạn bè thân thiết của bạn và tận hưởng những bữa ăn trọn vị.