Miến trộn – một món ăn đẹp mắt, bắt mắt và giàu dinh dưỡng. Làm sao để bạn không thèm ngán khi ăn?
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g thịt bò mềm, hoặc có thể thay bằng thịt lợn
- Nửa củ hành tây
- Nửa củ cà rốt
- 1 mớ rau bó xôi
- Nửa gói miến Hàn
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm Hàn, hoặc có thể thay bằng hạt nêm thông thường
- 1 thìa canh vừng rang chín
- 1/2 thìa canh dầu mè nguyên chất màu đen, hoặc có thể thay bằng xì dầu
- 1 thìa canh tỏi bằm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Thái thịt bò mỏng và trộn với nửa thìa nhỏ muối, chút hạt tiêu và nửa thìa nhỏ dầu mè.
- Cắt cà rốt, hành tây và rau bó xôi thành khúc ngắn, rửa sạch và để ráo nước.
- Đun sôi nước trong nồi, cho một thìa nhỏ dầu ăn vào, sau đó cho rau bó xôi vào đun sơ qua, sau đó ngâm ngay trong nước lạnh để ráo nước.
- Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, sau đó cho một thìa nhỏ dầu ăn vào và xào hành tây, sau đó thêm cà rốt và xào trong khoảng 2 – 3 phút. Nêm vào một chút muối, đến khi cà rốt chín tới.
- Sử dụng chảo đó, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào và xào nhanh và lửa lớn để thịt không bị dai.
- Luộc miến trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi miến mềm và nở tròn. Sau đó, đổ miến ra rổ để ráo nước.
- Cho tất cả thịt bò, rau bó xôi, cà rốt, hành tây vào một thố lớn. Nêm vào nước tương, đường, hạt nêm, vừng rang vàng, dầu mè và trộn đều. Sử dụng gia vị theo khẩu vị của bạn. Món này thường có hương vị hơi ngọt.
- Bày ra đĩa và rắc thêm vừng rang vàng lên trên để trang trí. Không cần ăn kèm với gia vị thêm, bạn có thể chuẩn bị từ trước, trộn và để nguội để thưởng thức đúng cách.
Rau bó xôi
Hành tây và cà rốt thái sợi
Thịt tẩm ướp gia vị cho ngấm
Miến luộc chín tới, để ra rổ cho ráo nước
Trộn đều tất cả các gia vị với miến, rau và thịt
Theo nguồn: DoiVi.Net