Ếch, một món ăn lạ miệng và đầy hấp dẫn đã trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một món ăn độc đáo mang tên “Cà ri ếch kiểu Singapore”. Với hương vị cay thơm, ngon ngon và béo ngậy từ nước cốt dừa, món ăn này thật sự đáng để thử. Hãy cùng Đội Viết khám phá công thức của món ăn hấp dẫn này nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu
- 2 con ếch
- 1 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1 trái cà chua
- 3 trái ớt khô
- 15g bơ
- Hành, gừng, tỏi băm nhỏ
- Gia vị: 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1:
Sau khi mua ếch về, hãy ngâm nước rồi rửa thật sạch.
Bước 2:
Tiếp theo, cắt ếch thành miếng rồi ướp với rượu và bột cà ri trong 15 phút.
Bước 3:
Cắt hành tây làm đôi, sau đó thái hạt lựu một nửa và thái sợi nhỏ cho phần còn lại.
Bước 4:
Cắt cà chua và khoai tây thành những miếng nhỏ, đồng thời cũng cắt nhỏ ớt.
Bước 5:
Chuẩn bị một nồi nóng, sau đó cho bơ vào.
Bước 6:
Thêm hành, gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây vào nồi, sau đó phi thơm.
Bước 7:
Tiếp theo, thêm ớt khô vào nồi.
Bước 8:
Sau đó, thêm cà chua vào và xào lên.
Bước 9:
Thêm một ít muối vào, khi cà chua đã mềm và ra nước.
Bước 10:
Cho ếch đã ướp vào nồi.
Bước 11:
Thêm viên súp cà ri và một ít nước nóng vào nồi.
Bước 12:
Khi nước sôi, thêm khoai tây vào. Đun lửa vừa nhỏ trong 15 phút, nếu nước còn nhiều quá thì tăng lửa để nước ngấm vào thịt.
Bước 13:
Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào và đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Và đây là món ăn thú vị mà chúng ta đã chế biến – Cà ri ếch kiểu Singapore. Thật là ngon miệng! Đậy thúc đẩy vị giác với hương vị cay thơm, béo ngậy từ nước cốt dừa. Hãy thử và cảm nhận món ăn độc đáo này ngay hôm nay!
Chúc các bạn thành công và thực phẩm ngon miệng nhé!