Mùa hè đang đến gần, và không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức món nộm dưa leo tôm thịt giòn mát trong những ngày này. Nộm dưa leo tôm thịt không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn giúp bạn giữ dáng với lượng calo thấp. Bạn có thể ăn món này đơn thuần hay kết hợp với phồng tôm cũng rất hợp khẩu vị.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1 trái dưa leo to, nếu nhỏ thì 2 trái
- 1 chiếc đùi gà (hoặc 150gr thịt heo thái sợi)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 100gr tôm sú
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh
- Một nắm đậu phộng (lạc)
Thực hiện:
Bước 1:
- Nạo bỏ ruột của dưa leo, sau đó bào thành mỏng và ngâm vào nước lạnh.
- Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng và cắt thành sợi.
- Hành tây thái mỏng.
- Ngâm cà rốt và hành tây trong nước lạnh đã pha chanh hoặc giấm trong khoảng 15 phút để chúng trở nên giòn và hành tây giảm vị cay.
Bước 2:
- Luộc chín đùi gà và xé thành sợi.
- Luộc chín tôm sú, bóc vỏ và chẻ đôi.
Bước 3:
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: pha 1 muỗng canh nước mắm với ½ trái chanh, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi và 1 trái ớt. Đặt riêng.
Bước 4:
- Vớt cà rốt, hành tây và dưa leo ra và vắt ráo nước.
- Trộn dưa leo và cà rốt trong một tô trộn lớn, sau đó rưới nửa chỗ nước mắm và bóp đều. Chắt nước đi.
Bước 5:
- Cho gà và tôm vào tô dưa leo và cà rốt, tiếp tục trộn nước mắm còn lại và đảo đều.
- Rang vàng đậu phộng, sau đó giã nhỏ.
- Khi ăn, trải món nộm ra đĩa và rắc đậu phộng lên.
Những ngày hè nóng nực sắp tới, nộm dưa leo tôm thịt với hương vị mát ngọt sẽ là lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn. Món ăn này không chỉ giúp bạn duy trì dáng vóc mà còn mang lại niềm vui trong khẩu vị.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món nộm ngon miệng cùng gia đình!
Doivi.Net