Đu đủ ngâm chua ngọt là một món ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là khi bạn kết hợp nó với các món chiên hoặc rán. Với vị chua ngọt độc đáo, đu đủ ngâm chua ngọt không chỉ làm bạn không cảm thấy ngán khi ăn, mà còn mang lại sự tươi mới và sảng khoái cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1 quả đu đủ xanh (gọt vỏ, bỏ hạt và bào nhỏ)
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái sợi
- 1 nửa quả ớt xanh, bỏ hạt, thái sợi
- 1 củ tỏi, thái mỏng
- 100g gừng, thái sợi
- 12 củ hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ
- 240ml giấm trắng
- 50g đường nâu
- 50g đường trắng
- 1 thìa café muối
- 3 thìa café tiêu hạt
Cách làm:
Bước 1:
- Rau củ thái sợi mỏng.
Bước 2:
- Đu đủ sau khi nạo thì ép cho nước ra bớt, sau đó cho vào một cái tô, để riêng.
Bước 3:
- Hòa giấm với đường, muối, tiêu, 1/2 lượng gừng, và 1/2 lượng tỏi. Khuấy liên tục cho tới khi đường tan hết, sau đó đun sôi. Tiếp theo, cho các nguyên liệu vào (trừ đu đủ), trộn đều và tắt bếp.
Bước 4:
- Để hỗn hợp nguội bớt đến khi hơi âm ấm, sau đó đổ vào trộn chung với đu đủ. Hỗn hợp cần nghỉ trong 2 tiếng, và mỗi 30 phút trộn đều một lần.
Bước 5:
- Cho hỗn hợp vào lọ sạch và khô ráo, đậy nắp chặt, và cất giữ trong tủ lạnh ít nhất 12 tiếng trước khi dùng.
Với hương vị tuyệt vời và công thức đơn giản, đu đủ ngâm chua ngọt là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể tự tay thực hiện món này tại nhà và tận hưởng các món ăn ngon miệng kèm theo. Hãy thử và trải nghiệm ngay để cảm nhận sự độc đáo của món đu đủ ngâm chua ngọt!
Đọc thêm về DoiVi.Net để cập nhật những mẹo vặt mới nhất!