Xôi bồ câu là một món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa thịt bồ câu chiên vàng thơm ngon cùng xôi mềm thom. Đây là một món ăn độc đáo và lạ miệng, chắc chắn sẽ làm say lòng những ai thưởng thức.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1 con bồ câu
- 400g gạo nếp
- 30g đầu hành
- 50g hành tím
- 10g quế
- 10g hồi
- 10g thảo quả
- 100ml dầu hào
- 100ml nước tương
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Dầu để chiên
Cách làm
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch bồ câu và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn bồ câu với 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu, để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Tiếp theo, chúng ta sẽ hấp xôi. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước ấm khoảng 4-6 tiếng. Sau đó, cho gạo nếp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo mềm.
Trong khi gạo nếp đang hấp, chúng ta sẽ chiên bồ câu. Đun nóng dầu trong một nồi và chiên bồ câu cho đến khi chúng có màu vàng đẹp. Sau đó, để bồ câu ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Tiếp theo, chúng ta sẽ xào hành. Phi đầu hành với dầu hào trong một nồi đảm bảo rằng đầu hành không bị cháy. Sau đó, thêm hành tím, quế, hồi và thảo quả. Kế tiếp, cho bồ câu đã chiên vào nồi và xào đều.
Cuối cùng, chúng ta sẽ trang trí và thưởng thức. Xếp xôi lên đĩa và trang trí bên trên với bồ câu xào. Cho nước tương vào đĩa và dùng xôi bồ câu ấm kèm theo.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với xôi bồ câu! Để biết thêm nhiều món ăn thú vị khác, hãy truy cập DoiVi.Net.