Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị là một món ăn đơn giản nhưng lại thực sự hấp dẫn. Khi nhìn thấy món ăn này, bạn sẽ không thể cưỡng lại được mà không thèm thử. Sườn heo hấp có màu vàng nâu đẹp mắt, đặc biệt với sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm quyến rũ. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món sườn heo hấp mềm ngon này nhé!

Nguyên liệu

  • 300g sườn non
  • 7 – 8 củ khoai sọ
  • Gia vị ướp (phần A): 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ; 1 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê sốt ớt; 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng canh dầu ăn
  • Nguyên liệu làm phần gạo rang (phần B): 100g gạo tẻ; 30g gạo nếp; 2 bông hoa hồi; 1 muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

  • Cho tất cả nguyên liệu trong phần B vào chảo, bật bếp và rang trên lửa nhỏ.
  • Khi gạo rang ngả màu vàng sáng, gia vị như hoa hồi, hạt tiêu dậy thơm, tắt bếp.
  • Đổ vào cối giã dập nhưng không nhuyễn mịn. Nếu dùng máy xay, chỉ xay đến độ hạt thô.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị

Bước 2:

  • Rửa sạch sườn và thêm tất cả gia vị trong phần A vào trộn đều.
  • Bọc kín sườn đã ướp và để qua đêm.
  • Rửa sạch khoai sọ, gọt hết vỏ và ngâm trong nước muối loãng để khoai sọ trắng.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị

Bước 3:

  • Sau khi ướp, lấy sườn ra và để nguyên trong tô.
  • Đổ phần gạo rang đã giã dập ở bước 1 vào và xóc đều để lớp gia vị áo xung quanh miếng sườn.
  • Cho khoai vào bát tô lớn. Gắp sườn đặt lên trên khoai.
  • Đặt bát khoai sườn vào nồi hấp. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, vặn bớt lửa và hấp trong 30 phút hoặc cho đến khi sườn chín.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị

Món sườn heo hấp gạo rang có màu vàng nâu đẹp mắt và đặc biệt với sự kết hợp giữa gạo tẻ và gạo nếp rất thơm, quyện với các gia vị tẩm ướp dậy lên mùi thơm phưng phức và quyến rũ. Đây chính là chìa khóa tạo nên sự đặc sắc cho món sườn heo hấp gạo rang.

Sườn heo hấp mềm ngon đậm vị

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đơn giản này, hãy thử làm bằng cách dễ dàng theo hướng dẫn trên. Hãy truy cập DoiVi.Net để xem thêm nhiều công thức nấu ăn khác và tận hưởng những món ngon tuyệt vời nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *