Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

– Không cần lò nướng cũng không phải chiên qua dầu mỡ nhưng bạn sẽ có món thịt xiên áp chảo thơm ngon như thịt nướng than hoa đấy nhé!

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt xiên áp chảo:

– 200g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai

– 2 củ sả, 1 củ hành khô to, 3 tép tỏi

– Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, đường, mật ong, muối hạt

Cách làm:

Bước 1:

Thịt bóp muối hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Việc bóp qua muối hạt làm cho thịt sạch hơn và khi nấu cũng chỉ cần nêm chút gia vị thôi thì thịt sẽ rất ngọt. Thái thịt thành miếng nhỏ vừa để khi áp chảo dễ chín hơn.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Sả, tỏi, hành khô thái khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Tăm ngâm vào nước để khi chế biến khỏi bị cháy, nếu có que xiên bạn có thể dùng que xiên cũng được nhé, nhưng cá nhân mình thấy dùng tăm sẽ tiện hơn rất nhiều khi ăn.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Bước 2:

Ướp thịt với sả, tỏi, hành xay, thêm 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu hào, 2 thìa café đường, 3 thìa café mật ong, hạt tiêu trộn thật đều, để ướp ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Bước 3:

Xiên thịt vào từng que tăm, dàn mỏng đều mỗi que.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Bước 4:

Sau đó bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi vặn lửa nhỏ vừa, cho thịt vào áp chảo. Khi thịt bắt đầu vàng đẹp thì bạn lật qua các mặt còn lại cho thịt chín hết nhé.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Bước 5:

Vì thịt có mật ong nên sẽ rất nhanh chín vàng đấy!

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Lấy thịt xiên áp chảo ra đĩa, dùng nóng.

Mềm ngon thơm lừng món thịt xiên áp chảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *