- Béo ngậy, thơm phức và không còn mùi tanh của cá – đó là những gì bạn sẽ cảm nhận được khi thưởng thức món cá kho nước cốt dừa này!
Món ngon dễ làm đến không ngần ngại
Để làm món cá kho nước cốt dừa, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
- 1 con cá loại tùy thích, khoảng 600 – 700g
- 1 hộp nước cốt dừa 400ml
- 1 củ hành, tỏi
- 1 hoặc 2 quả ớt
Cách làm đơn giản tuyệt vời
Bước 1: Băm nhỏ hành, tỏi, ớt.
Bước 2: Rửa sạch cá với gừng và rượu để loại bỏ mùi tanh. Chiên cá với dầu ăn cho vàng đều 2 mặt.
Bước 3: Phi tỏi và hành trong chút dầu ăn. Sau đó, thêm nước cốt dừa, nước mắm, muối, đường và hạt nêm. Nêm nếm sao cho nước cốt dừa có vị mặn ngọt đậm đà vừa miệng.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa, sau đó cho cá đã chiên và ớt vào nồi. Để lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
Khi nước dừa gần cạn, hãy nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Rắc thêm hành lá và tắt bếp.
Lấy cá kho nước cốt dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng, thật ngon lành.
Trời lạnh lạnh ăn món cá kho nước cốt dừa béo béo thơm thơm thì không gì thú vị bằng. Thịt cá chắc, mặn ngọt hơi cay, không tanh mà lại có chút hương dừa thật hấp dẫn!
