Bạn có muốn thưởng thức món lạp xưởng ngon miệng và đảm bảo vệ sinh, mà không cần phải mua những chiếc lạp xưởng chất lượng từ chợ không? Đừng lo, bạn có thể tự tay chế biến món ăn thú vị này ngay tại nhà! Điều đặc biệt là, món lạp xưởng tự làm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Nguyên liệu dễ tìm
- 2kg thịt nạc heo
- 1/2kg mỡ heo
- 150ml rượu Mai Quế Lộ
- 5m ruột heo khô
- 4 ống rượu trắng
- 200g đường cát
- 50g muối
- 2 thìa canh hạt tiêu
Cách chế biến đơn giản
- Bắt đầu bằng việc rửa sạch mỡ heo và thái nhỏ. Sau đó, cho đường và mỡ heo đã thái nhỏ vào một nơi, để phơi dưới ánh nắng một ngày.
- Xay nhuyễn thịt nạc heo và trộn đều với rượu Mai Quế Lộ. Tiếp theo, trộn đều mỡ heo đã phơi nắng vào hỗn hợp. Cuối cùng, cho hạt tiêu, muối và tiêu xay vào trộn đều thêm một lần nữa.
- Rửa sạch ruột heo khô bằng rượu trắng và chia làm 4 đoạn ngắn. Sau đó, nhồi thịt vào trong ruột heo và dùng dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn.
- Đặt lạp xưởng trong nắng khoảng 4 ngày, sau đó bạn đã có món lạp xưởng thơm ngon để dùng. Lạp xưởng có thể được chiên và kết hợp với cơm trắng, xôi hoặc chế biến chung với các nguyên liệu khác như trứng chiên, cơm chiên,…
DoiVi.Net chúc bạn thành công trong việc chế biến lạp xưởng ngon tại nhà!