Ẩm thực là một hành trình tuyệt vời để khám phá hương vị và tận hưởng niềm vui của việc chế biến thực phẩm. Hôm nay, tại DoiVi.Net, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức khoai tây xóc trứng muối lạ miệng cho cả gia đình. Món ăn này sẽ khiến bạn phải thốt lên vì lớp vỏ giòn tan và hương vị thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn. Hãy cùng khám phá ngay công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 3 củ khoai tây
- 3 lòng đỏ trứng muối
- Ít sữa tươi không đường (lượng tùy ý)
- 1 thìa cà phê đường (tùy thích)
- Tinh bột ngô
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và thái lát mỏng.
- Cho khoai tây vào nồi hấp chín (thái mỏng giúp khoai tây chín nhanh hơn).
- Khi khoai chín, lấy ra đĩa và để nguội một chút.
- Nghiền nhuyễn khoai tây bằng thìa, trộn đều với đường (nếu muốn thêm đường).
Bước 2: Trộn khoai tây và sữa
- Trộn đều khoai tây nghiền với một chút sữa tươi.
Bước 3: Nghiền lòng đỏ trứng
- Cho lòng đỏ trứng vào bát nhỏ.
- Dùng thìa nghiền nát lòng đỏ trứng.
Bước 4: Hình thành và chiên khoai tây
- Thoa dầu ăn lên lòng bàn tay.
- Múc một thìa nhỏ hỗn hợp khoai tây và viên thành những quả bóng tròn nhỏ.
- Lăn qua bát tinh bột ngô một lớp mỏng để bọc khoai tây.
- Làm nóng chảo dầu và chiên khoai tây cho đến khi vàng đều.
Bước 5: Xóc trứng muối với khoai tây
- Chắt bớt dầu và làm nóng chảo trở lại.
- Thêm lòng đỏ trứng vào chảo và đảo thơm cho đến khi trứng muối nổi bọt.
- Trút khoai tây chiên vào chảo và xóc đều với trứng muối.
- Đảo nhẹ để trứng rải đều trên bề mặt khoai tây.
Hoàn thành và thưởng thức
Trút khoai tây đã xóc ra đĩa, trang trí bằng lá húng để tạo điểm nhấn thẩm mỹ. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi nó còn nóng. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa lớp vỏ giòn và vị mằn mặn của trứng muối. Hãy tận hưởng món ăn này cùng gia đình và chúc các bạn ngon miệng!
Truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác!