– Với công thức từ cuốn sách của Christine Hà, giờ bạn cũng có thể làm gà chiên giòn ngon như Vua đầu bếp Mỹ rồi nhé!
Nguyên liệu:
– 3 đùi gà
– 1 quả cam
– 1 ly sữa
Phần bột:
– Một ít bột hành, bột tỏi, bột ớt ngọt
– 3 muỗng canh bột mì
– 1 muỗng cà phê bột ngô
Cách làm:
Bước 1:
Gà rửa sạch lọc bỏ xương, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và chút xíu đường, tiêu.
Bước 2:
Vắt cam ra tô, cắt 1 ít vỏ cam cho vào.
Trộn sữa với cam.
Trút phần cam sữa vào gà bạn đã ướp. Để gà ít nhất 30 phút cho ngấm hoặc nhiều nhất là 1 ngày.
Bước 3:
Trộn các loại bột lại trong phần bột với nhau.
Bước 4:
Đổ hết nước ướp gà ra, để ráo, cho gà vào bột thấm đều 2 mặt của gà.
Cho gà vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu.
Khi chiên bạn nhớ để lửa nhỏ cho gà chín đều nhé!
Dùng nóng kèm tương ớt rất ngon. Nếu muốn hâm lại, bạn cho vào lò nướng và nướng nhiệt độ vừa gà sẽ vẫn giòn và ngon.
