Một món ngon không thể thiếu trong mùa World Cup
TÓM TẮT
Mùa World Cup đang đổ bộ, không còn ngại gì lười những món ngon cho gia đình và bạn bè, nhất là khi đang cổ vũ cho đội bóng yêu thích. Và chân gà muối tuyệt ngon là một món ăn không thể chối từ. Đậm đà hương vị, chân gà muối trở thành một món ăn nhậu lý tưởng và cũng là món ăn để chiều lòng ông xã của bạn.
Nguyên liệu dễ kiếm – Cách làm đơn giản
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chân gà muối tuyệt ngon:
- 600g chân gà
- Nửa củ gừng
- 1 bông hoa hồi
- 20 hạt tiêu sọ
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thanh quế
- Ớt ngâm hoặc ớt tươi
- Muối, giấm
Cách làm chân gà muối:
Bước 1: Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi dọc chân, cắt bỏ toàn bộ móng rồi đem ngâm trong nước muối đặc chừng 15 phút, sau đó đem ra rửa sạch lại lần nữa. Gừng cạo vỏ thái lát mỏng.
Bước 2: Cho chân gà vào luộc chừng 2 phút thì vớt ra, rửa lại chân gà với nước lạnh rồi lại cho nước ngập chân gà, luộc thêm 2 phút nữa lại đổ ra và lặp lại bước luộc thứ 3, ở bước này, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê giấm và một muỗng cà phê muối và các gia vị vào nồi, luộc thêm 2 phút nữa là được. Cách luộc nhiều lần này giúp chân gà chín, giòn nhưng không bị chín mềm.
Bước 3: Vớt gà ra ngâm vào bát nước mát chừng 5 phút cho chân gà nguội bớt và da săn lại. Sau đó chắt hết nước đi, cho ớt ngâm vào. Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể cho thêm phần ớt xắt nhỏ vào nhé! Đun sôi hỗn hợp gồm nước, giấm, đường, muối theo tỷ lệ (1 nước:1 giấm:1/4 đường:1/20 muối), nhấc ra, để cho nguội hẳn.
Bước 4: Trút chân gà vào hộp thực phẩm (đã luộc sơ và phơi nắng cho khô) có nắp kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1-2 ngày là có thể dùng được.
Chân gà muối – Món ngon cho mâm cơm gia đình
Chân gà muối không chỉ thích hợp làm món nhậu mà còn góp vui cho mâm cơm gia đình khi đãi khách. Hãy thêm món ngon này để chiều lòng và níu chân ông xã trong mùa World Cup đang diễn ra sôi nổi.
DoiVi.Net – Tìm hiểu thêm về các món ăn ngon và hấp dẫn tại DoiVi.Net