Nếu bạn e ngại mùi tanh của cá khiến bạn chần chừ, thì món cá chiên sả ớt này sẽ khiến bạn hoàn toàn yên tâm. Với hương vị thơm phức của sả, cá đã không còn một chút tanh nào cả!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g phi lê cá lóc
- 3 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- Hạt nêm, hạt tiêu, bột chiên giòn
Cách làm
- Băm nhỏ sả và ớt.
- Rửa sạch cá và cắt thành miếng ngang dày khoảng 1,5cm.
- Ướp cá với sả, ớt và 2 muỗng cafe hạt nêm trong 15 phút. Tuỳ theo sở thích, bạn có thể thêm bớt ớt để làm cho món ăn cay hơn.
- Rắc đều 2 muỗng canh bột chiên xù lên cá. Đeo bao tay nylon và trộn đều để bột phủ khắp các miếng cá.
- Làm nóng dầu trong chảo và chiên cá với lửa vừa.
- Chiên cá vàng 1 mặt, sau đó lật mặt còn lại để chiên đều.
- Khi cá đã chín, bạn có thể ăn nóng ngay hoặc xóc mắm đường: pha 3 muỗng canh mắm với 1,5 muỗng canh đường, đun sôi trong chảo rồi cho cá vào xóc đều đến khi mắm cạn.
- Cuối cùng, trải cá chiên sả ớt ra đĩa và dùng nóng.
Điều duy nhất còn lại là thưởng thức món cá chiên sả ớt ngon lành. Nhanh chân thực hiện công thức này và thưởng thức hương vị tuyệt vời này ngay tại nhà.
Hãy ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!