Có những món canh đơn giản nhưng lại mang đến sự ấm áp và ngon miệng cho ngày se lạnh. Trong số đó, canh dưa nấu sườn là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Sườn thấm vị đậm đà kết hợp với dưa mềm có vị chua đặc trưng khiến bạn ăn chỉ no mà không chán. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh dưa nấu sườn ngon này!
Nguyên liệu cho món canh dưa nấu sườn:
- 300g sườn non
- 500g dưa cải muối chua
- 2 trái cà chua chín
- Vài cọng rau mùi
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm canh dưa nấu sườn:
- Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.
Rau mùi xắt nhỏ, để riêng.
- Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2/3 lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm.
Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.
- Dưa nếu chua quá bạn vắt kĩ nước hoặc rửa qua cho bớt chua rồi cho vào nồi sườn xào cùng, thêm chút nước mắm cho thơm.
Xào dưa khoảng 15 phút thì bạn thêm nước vào nồi, bạn thêm lượng nước dưa hơn lượng cần ăn vì trong quá trình đun nước sẽ cạn bớt là vừa.
- Đun nhỏ lửa tới khi dưa đạt độ mềm bạn yêu thích thì thêm nốt chỗ cà chua còn lại và nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Rắc rau mùi xắt nhỏ rồi lấy canh dưa nấu sườn ra tô, dùng với cơm trắng.
Đó là cách làm canh dưa nấu sườn ngon cơm ngày se lạnh đơn giản mà hấp dẫn. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn giúp bạn ăn ngon miệng và cảm thấy ấm áp trong những ngày lạnh giá. Hãy thử nấu món canh này và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Dành riêng tại DoiVi.Net