Món bò tái chanh không chỉ hấp dẫn về hương vị mềm ngọt tự nhiên từ thịt bò, mà còn có vị chua nhẹ của chanh. Bên cạnh đó, hương thơm của hành và đậu phộng cùng nhau tạo nên một món ăn ngon cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300gr thịt bò (chọn loại mềm ít gân)
- 1 củ hành
- 100gr đậu phộng rang giòn
- 2 quả chanh (nếu không có chanh có thể dùng nước cốt chanh bán sẵn trong chai)
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt
- Hành phi (tùy thích), rau thơm (húng quế, ngò gai tùy thích)
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Thái thịt bò thành lát mỏng, to bản.
Bước 2:
Cắt hành thành khoanh mỏng.
Bước 3:
Băm nhỏ tỏi và ớt.
Bước 4:
Vắt nước cốt chanh từ quả chanh.
- Cho nước chanh vào thịt bò, trộn đều và để thịt bò tái trong 3 tiếng, mỗi tiếng trộn thịt bò một lần.
Bước 5:
Sau khi thịt bò đã được ngâm trong nước chanh trong 3 tiếng, vắt khô nước chanh đi. Tiếp theo, nêm vào thịt bò 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và ít hạt tiêu.
Bước 6:
Thêm hành, tỏi và ớt vào thịt bò, trộn đều.
Bước 7:
Dập dẹp đậu phộng rồi trộn cùng với thịt bò.
Ở công đoạn này, nếu thích, bạn có thể cho thêm hành phi và rau thơm để thêm hương vị cho món ăn.
Đó là cách làm bò tái chanh đơn giản mà ngon. Hãy thử nấu món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!