Bạn có muốn thưởng thức món ăn ngon và thú vị cho cả gia đình? Hãy thử biến tấu bánh bột lọc chiên giòn thơm ngon bất ngờ. Với độ dẻo bên trong của bánh bột lọc truyền thống và vị giòn thơm bên ngoài, món ăn này hứa hẹn sẽ là món quà vặt lý tưởng cho mọi gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
TÓM TẮT
- 200g bột năng
- 200g tôm tươi
- 100g thịt heo xay
- 8g muối
- 20g đường
- 5g bột nêm
- 2g tiêu
- 5ml dầu điều
- 20g tương ớt
- 5ml dấm chua
- Dầu ăn
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và cắt nhỏ tôm. Ướp tôm và thịt heo xay cùng 3g muối, 5g đường, 5g bột nêm và 2g tiêu khoảng 15 phút.
2. Xào tôm và thịt
Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu điều, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tôm và thịt vào xào sơ rồi vớt ra.
3. Trộn bột
Trộn 200g bột năng cùng 5g muối và 150ml nước sôi. Nhào bột đều đến khi bột không còn dính tay.
4. Bọc nhân
Ngắt từng phần bột nhỏ, ép mỏng rồi bọc lấy một ít tôm và thịt xào bên trong.
5. Luộc bánh
Đặt một chiếc nồi có nước sôi bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả bánh bột lọc vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm vào một tô nước sạch mát.
6. Chiên bánh
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xâm xấp và mở lửa lớn. Khi dầu nóng sôi, thả bánh bột lọc đã luộc vào chiên nhanh khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
7. Làm nước chấm
Pha 20g tương ớt cùng 15g đường, 5ml dấm chua để làm nước chấm. Dọn bánh bột lọc chiên giòn ăn cùng nước chấm tương ớt chua ngọt.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thưởng thức món bánh bột lọc chiên ngon tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn thơm và độ dẻo, dai của bánh bột lọc.
Lưu ý:
- Khi trộn bột, cần sử dụng nước sôi để bột chín và kết hợp với nhau.
- Khi luộc hay chiên bánh bột lọc, cần cẩn thận vì bánh rất dễ dính.
- Có thể sử dụng nước cốt chanh thay giấm chua khi pha nước chấm.
- Bánh bột chiên giòn cần có lớp vỏ giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ dẻo, dai.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon và độc đáo, bánh bột lọc chiên giòn thơm là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị ngon khó cưỡng của món ăn này. Đừng quên truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác nhé!