Bạn muốn biết bí quyết nấu cơm gà Singapore mềm thơm và đậm đà? Món ăn này không chỉ nhanh chóng và ngon miệng, mà còn đem lại cảm giác hài lòng cho cả những người ăn khó tính nhất. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá bí quyết nấu cơm gà Singapore một cách đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1/2 con gà
- 30g muối
- 4 lát gừng
- 4 gốc hành lá, cắt thành 2 phần trắng và xanh riêng biệt
- 1 củ hành cắt làm tư
- Một ít sả
- 900ml nước
- 5ml dầu olive
- 4 tép tỏi băm
- 30g gừng băm
- 250-400g gạo đã vo, và ngâm trong nước 10 phút hoặc hơn.
Cách nấu
Bước 1: Ướp gà và chế biến nước dùng
Rửa sạch gà bằng cách chà xát muối quanh gà, sau đó rửa qua với nước sạch. Tiếp theo, ướp gà với muối. Chuẩn bị một nồi lớn, cho gà, hành, sả, gừng và nước vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa, để riu riu, đun thêm khoảng 20 phút nữa. Sau đó, tắt bếp và vớt gà ra, nhưng vẫn để dành nước dùng gà.
Bước 2: Chế biến gạo
Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng, cho thêm gừng và tỏi băm vào. Kế đến, bạn cho gạo đã vo vào, đảo đều khoảng 1-2 phút.
Bước 3: Nấu cơm
Đổ khoảng 500ml nước dùng gà vào nồi, khuấy nhanh và đậy nắp. Đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa, nấu thêm 15 phút nữa, cho đến khi gạo nở và mềm.
Bước 4: Phục vụ
Trước khi dùng, bạn đừng quên pha thêm một chén nước xốt thật ngon để dùng kèm. Đơn giản chỉ cần cho những nguyên liệu trong phần nước xốt đã chuẩn bị vào một chén nhỏ, khuấy đều. Bạn có thể cắt thêm ít dưa leo, cà chua và tí hành lá để bổ sung thêm vitamin.
Vậy là bạn đã hoàn thành công đoạn nấu cơm gà Singapore ngon lành rồi đấy! Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để tìm hiểu thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
DoiVi.Net